孩子马上就要过生日了,该如何在家自己做草莓慕斯蛋糕?

发布网友发布时间：2022-04-23 08:54

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 16:21

如果自己在家做草莓慕斯蛋糕，首先我们得准备蛋糕片，把蛋糕片放在模具里面备用。需要注意的是，必须得提前在蛋糕片的底部包上保鲜膜。提前准备好适量的淡奶油，把淡奶油隔热加水并且要加热，大概要加热到60度左右，淡奶油加热到60度左右的时候需要隔着热水保温。把吉利丁片剪成两半，并且放到冰水当中，连带着冰水放入冰箱的冷藏室当中泡一会儿，大概10分钟左右就可以变软。

把已经泡软的吉利丁片拿出来沥干上面的水分，然后放在淡奶油当中加热融化，彻底融化之后，我们就可以把奶油取出放到一边自然降温。准备一些草莓清洗干净之后放到冰箱冷冻20分钟，然后放入料理机，加入适量的奶油和糖，使用料理机直接打成果泥。把之前已经融化的吉利丁奶油也放入料理机当中，启动料理机打5秒钟左右，然后把这两种液体摇晃均匀。

接着把这种慕斯糊全部倒入提前准备好的模具里面，连带着模具放入冰箱的冷藏室当中，大概4个小时左右的时间就可以成功定型。定型了之后我们可以自己做一点造型，比如说可以做一个简单的波点造型，直接使用水果挖球器，在边缘切出一些球形的形状，做好造型之后，我们继续放入冰箱的冷藏室。

接下来我们把准备好的草莓全部用料理机打成草莓汁，用滤网过滤一下，过滤好的草莓汁放到小奶锅里面，加入白砂糖，用小火加热到60度。继续准备一些吉利丁片，用冰水泡软，然后直接放到草莓汁当中，搅拌融化之后直接倒在已经凝固的慕斯体上，接着继续放入冰箱的冷藏室，三个小时之后便可成功定型。定型结束之后，撕掉模具底部的保鲜膜，然后就可以脱模了，这样慕斯草莓蛋糕就制作完成了。

热心网友时间：2022-06-18 16:21

草莓慕斯蛋糕

好看又好吃的草莓慕斯蛋糕，超详细的制作步骤，即使你是新手，也能轻松学会，赶快学起来吧！

原料：鸡蛋、牛奶、玉米油、糖粉、吉利丁粉、淡奶油、低筋面粉、细砂糖、淡奶油、酸奶、蛋黄、草莓、糖粉。

做法步骤：

第1步、打蛋盆中加入3个蛋黄，10克细砂糖、油和牛奶，用打蛋器搅拌至糖融化，

第2步、筛入低筋面粉，拌至无干粉的糊状，放一旁备用，

第3步、另取一个打蛋盆，加入3个蛋白，分3次加入30克细砂糖，打至湿性偏干性发泡的状态，

第4步、将蛋白霜分3次与蛋黄糊混合翻拌均匀，

第5步、将蛋糕糊倒入金色烤盘中，震出气泡，

第6步、入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，烤20分钟，

第7步、将烤好的蛋糕坯取出，晾凉后，脱模，比照六寸圆模的大小，裁剪出两个一大一小的圆形蛋糕片，

第8步、草莓洗净，用厨房纸擦干，用水果刀对半切开，

第9步、在6寸圆模底部紧贴模具边缘摆一圈草莓，

第10步、放上小的蛋糕圆片，

第11步、淡奶油加入20克糖粉，打至6分发，

第12步、吉利粉用牛奶浸泡5分钟，然后隔热水搅拌至充分溶解，

第13步、趁热加入2个蛋黄和10克细砂糖，搅拌均匀，

第14步、淡奶油中加入酸奶，搅拌均匀，

第15步、再加入蛋黄液，

第16步、搅拌均匀后慕斯液就完成了，

第17步、在蛋糕模中倒入一半慕斯糊，

第18步、放入大的蛋糕圆片，

第19步、再倒入剩余的慕斯糊，入冰箱冷藏过夜，

第20步、蛋糕表面装饰：取100克淡奶油，加入10克糖粉，打至八分发，

第21步、将冷藏的慕斯蛋糕脱模，用蛋糕表面的外围一圈用10齿花嘴，挤上一圈奶油花，再在中间均匀挤上一层奶油，然后用草莓装饰，最后在中间的整颗草莓上筛上一层糖粉即可。

小贴士：

1.草莓最好选择大小一致的，这样切出来形状统一，装饰起来会更好看，2.慕斯蛋糕最少要冷藏4个小时以上，隔夜冷藏效果最好，3.倒入第一层慕斯液后，可以入冰箱冷冻5分钟，这样可有效避免第二片蛋糕片上浮的问题，如果慕斯液浓稠度合适，这一步可忽略。

热心网友时间：2022-06-18 16:22

提前准备好戚风蛋糕片，然后剪去边缘。在草莓果酱多放入牛奶搅拌均匀，然后在碗中放入吉利冰粉，加入牛奶用小火融化。然后将二者混合起来搅拌均匀。在板中放入淡奶油和细砂糖，然后打发混合果浆液。在团中放入蛋糕片，放一些准备好的草莓，然后倒入混合液，再放蛋糕片。放在冰箱中冷藏5个小时就可以了。

热心网友时间：2022-06-18 16:22

先准备一些饼干碎，然后加入黄油搅拌均匀后压成蛋糕底，再准备一盒淡奶油。分别加入白砂糖和草莓汁充分的搅拌。是发泡再加入，融化好的食用明胶倒入蛋糕模具中，冰箱冷藏两个小时就做好了。

热心网友时间：2022-06-18 16:23

准备一些蛋糕片放在模具里，再将适量的淡奶油涂抹在蛋糕片上，将草将草莓清洗干净，冷冻20分钟，加入奶油和糖，用料理机打成果泥以后，涂抹在蛋糕上，最后再装饰一些草莓片即可。