饭店的蒜苔炒鸡蛋鲜香又开胃,是怎样的做法呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 08:55

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热心网友时间：2022-05-03 04:06

翻炒片刻；倒入蒜薹、盐，翻炒均匀；倒入鸡蛋，淋入调好的料汁，快速翻炒，出锅装盘即可3个鸡蛋打在碗里，用筷子打散，泡发好的干木耳，切成小块，红椒切丝用来配色，切点葱蒜末。锅中留少许葱油烧热、先放入蒜薹段炒出香味、再加入精盐、蛋花、香油颠翻均匀、即可出锅装盘。

由于蒜薹有着特殊的蒜香，它多以炒制为主，蒜薹炒肉、蒜薹炒鸡蛋，都是百姓餐桌的美味佳肴。边炒边加一点点开水，这样马上形成高温的蒸汽，加快成熟的速度，就不会有煮菜的感觉。油热后放入3葱姜丝爆香，下入4蒜薹红椒丝和5鸡蛋，翻炒，下入盐、味精，炒匀。3个鸡蛋加少许盐打散，热锅热油炒好鸡蛋放一边备用。

等鸡蛋黄黄的时候加入蒜苔继续炒，加点盐就可以出锅了，这样做出来的蒜苔炒鸡蛋特别下饭，起锅烧油，油热倒入蒜薹翻炒一分钟，加盐调味，然后倒入鸡蛋液不停的翻炒，炒熟出锅即可。放不放油我也管不着，只要你记住最主要的三样（蒜苔，鸡蛋，还有那啥）包你好吃！锅中留底油，放入蒜薹、胡萝卜炒至断生，放入鸡蛋炒匀，放入盐半勺、蚝油1勺拌匀即可。

加入盐，鸡精，少许糖提鲜，即可出锅。这样做出来的菜品能保持翠绿的色泽，也很好吃把蒜苔放进去煮一下马上捞出，鸡蛋炒好再把蒜苔放进去翻炒，这样炒下蒜苔翠绿好看还好吃。锅里放油，炒鸡蛋，鸡蛋颜色微变，再倒入炒过的蒜薹，翻炒，放盐就可以出锅了要不然损失食材的新鲜度，没有新鲜度，哪有好吃可言，鸡蛋的选择也同样重要，最好是还带着温度的。

热心网友时间：2022-05-03 05:24

蒜苔先把根部切掉，尖也摘下来，然后清水洗干净，尽量切成大小均匀的小段，碗中打入三个鸡蛋，加入盐打开，锅中热油，把鸡蛋液炒香后盛出，再另起锅下油，放入花椒，葱姜，干辣椒，放入蒜苔大火翻炒，快熟的时候放入鸡蛋翻炒，出锅前加入盐调味即可

热心网友时间：2022-05-03 06:58

首先将蒜苔切成小一点的段，有条件的再切点瘦肉，切成肉丁备用。土鸡蛋四个打入碗中，加一点点盐，搅匀后热油下锅炒成大块的蛋花。
肉丁冷油下锅炒至变色，倒入蒜苔，加盐和胡椒粉，大火炒一分钟左右，炒至断生，蒜苔只有炒透了，吃起来才香。
再倒入鸡蛋，加生抽，老抽，蚝油炒匀炒入味，起锅前来点明油提色增香，继续翻炒几下后，美味即成，鲜香下饭，又快又简单，几分钟就能做一盘，每天都是家里的味道。

热心网友时间：2022-05-03 08:50

首先就是把蒜苔切碎，然后再把鸡蛋打均匀，之后放入锅中炸至两面金黄之后划开，加入蒜苔翻炒均匀，之后加上一些蒜蓉和辣椒，口感都是非常的不错的。