面条酸了还能吃吗?
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发布时间：2022-04-23 09:02
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热心网友
时间：2022-06-18 19:12
变酸的食物被细菌和真菌分解过，具有一定的毒性，吃了会引起胃部不适。
引起食物变质的主要原因是微生物作祟。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，极易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要。此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常。
食物变质的第二个原因是酶的作用。动物性食物中存在多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分决成多种低级产物。日常所见的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解所致的发酵。
食物变质的第三个原因是食物的化学反应，油脂的分子式中有不饱和的键，这种键很不稳定，很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉也由白色变黄
热心网友
时间：2022-06-18 19:13
热心网友
时间：2022-06-18 19:13
不能吃，酸了就是已经变质，吃了变质的食物是非常容易出现中毒的现象的，比如上吐下泻，头昏眼花，心律失常，血压升高等等的症状。
所以在日常生活中，切记不要以为变质的食物只要杀杀菌就可以吃了。
安全的食物可以维护人体的健康，同样有毒的食物必定会危害人体的健康，甚至付出生命的代价。俗话说：病从口入。
对于一些有毒的食物，我们不要为一时扔掉而感到可惜，更不能有“自我感觉抵抗力强吃了也无所谓”的可怕想法，因为它们就像一颗定时*一般，总有危及生命健康的那一刻，一定要把好食物“入口”这道防线。记住：有毒的食物千万不能吃!
热心网友
时间：2022-06-18 19:14
不知你有多少面条要这样问：
1.如果是一两碗，当然是倒掉或喂猪、喂鸡、当肥料。
2.如果你是做面条的，生产挂面，数量很多。那么发酸的面条最好留自己吃或分给亲友吃。因为发酵的面条虽影响口味，但无毒。只要没有霉变就可以吃。只是不应再出售。从消费者的角度考虑，不要影响人家所买面条的质量；从卖家的角度考虑，要注意自己的信誉。吃了如果觉得不好吃，人家就不会再买了。对不对？
不知你是哪种情况？
