为什么臭鸡蛋中会释放难闻的味道,这与哪种元素有关?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:03

共2个回答

热心网友时间：2023-06-21 16:17

鸡蛋因细菌侵入而*变质，形成臭鸡蛋，它的臭味来源，是氨、甲胺等胺类，以及硫化氢、吲哚、粪臭素、硫醇、低分子羧酸等。其中硫化氢是最“臭名昭著”的臭源了。

热心网友时间：2023-06-21 16:17

臭鸡蛋释放的是硫化氢，著名的臭味气体，号称有臭鸡蛋味道。
和硫元素有很大关系，硫醚、甲硫醇、四氢噻吩（煤气中的加嗅物质，含硫元素）等都很臭。

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