发布网友 发布时间:2022-04-23 09:03
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热心网友 时间:2022-07-09 10:03
肥肠,其实就是猪大肠。本身有弹性,吃起来会有嚼劲,而它肠衣又带有点脂肪,这便使它即拥有了糯糯的口感,又不会像毛肚啊猪肚那样嚼不烂。喜欢它的人绝不嫌弃它的来历若不是不经意间谈及肥肠,我和小小珊这对地下肥肠党大概不会这么快相认,“同志,原来你也吃肥肠!” 我们强忍着口水,执手相望,势要踏平一切肠子馆。
在中国,有很多地区的人都喜欢吃肥肠,这其中最有代表的就是四川和湖南。以前在外工作时吃过客家的酸菜炒大肠,有点咬不动,老板说做法便是那样,后来在朋友极力推荐下吃了干锅肥肠,仍然觉得一般,最好吃的还是家乡的四川江油肥肠四川有江油肥肠,卤肥肠和干锅酱爆肥肠,湖南的非常以干锅最为有名,同时湖南的炒非常也很有特色。
肥肠料理,需要极大耐心。难于清洗、难于烹饪。洗呢,若是洗得过于干净,没了肥油,也就少了丰腴的口感,更何谈吃肥肠的快感?烹饪呢,讲究火候和手法,是精工细作的功夫活儿。你就会觉得其他地方的肥肠这的没法吃,江油的红烧肥肠是我吃过的所有肥肠里最好吃的,好多人都在模仿,但是从来没被超越过!
我认为是北方人最会吃肥肠,北方最常吃的就是溜肥肠,溜肥肠这道菜肥而不腻,滑润爽口。我认为是北方人最会吃肥肠,北方最常吃的就是溜肥肠,溜肥肠这道菜肥而不腻,滑润爽口。北方农村还有一种吃法叫“猪灌肠”,在猪肠里灌白面、荞表面、米面等,北方农村还有一种吃法叫“猪灌肠”,在猪肠里灌白面、荞表面、米面等,肥肠,这种食物,在我们这边不怎么常见,以前出差的时候,全国各地都跑过,大大小小的饭店也都光顾过,也没怎么见过肥肠这道菜。
热心网友 时间:2022-07-09 11:21
广东的肥肠最好吃,而且当地的人们也都非常喜欢肥肠,这个菜品做出来的菜也非常正宗。热心网友 时间:2022-07-09 12:55
应该是四川吧。我感觉他们那边做这种美食的非常多,而且很喜欢吃内脏。我还是挺喜欢吃的。热心网友 时间:2022-07-09 14:47
广东的人是最会吃肥肠的,而且很多人都有吃肥肠的习惯,这是那里的特产。热心网友 时间:2022-07-09 16:55
山东人是最会吃肥肠的,因为有一道著名的鲁菜就是九转大肠。