菜刀有多少种? ??

发布网友发布时间：2022-04-23 08:57

共4个回答

热心网友时间：2022-05-21 07:51

看怎么分吧，如果按照用途分，菜刀主要就是切片刀、斩骨刀、文武刀
按照使用人群分，菜刀可以分为家用菜刀和厨师刀（或者叫商用）
按照钢材分，主要两大类，碳钢刀和不锈钢刀，不锈钢刀又分为3铬钢、4铬钢、5铬钢、9铬钢、大马士革、V金、粉末钢等等

热心网友时间：2022-05-21 09:09

菜刀选购：家用菜刀一般可选购夹钢菜刀，切菜、切肉比较适用。那么如何选一把好刀，有学问：选刀时，应看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。未开刃的菜刀可用锉刃口，如感觉发滑，证明菜刀有钢，也有硬度。也可用刃口削铁试硬度，如把铁削出硬伤，说明有钢有硬度。注意，不可将两把菜刀刃对刃碰撞来试硬度。

菜刀的种类：菜刀分两种，一种是家里常用的直板型，比较锋利适与切菜切片,叫切刀!另一种就是的弧型，弧型的刀比较重没切刀锋利适与砍骨。叫砍刀!

具体的刀的品种和图片请看资料~！~两份哦~~~~http://www.86ssp.com/Proct/List-91.htm
还有个放不下了！！！

参考资料：http://ke.baidu.com/albums/327352/6182877.html#2186654$

热心网友时间：2022-05-21 10:44

2种，1。好的 2。坏的

热心网友时间：2022-05-21 12:35

很多种看你的用途砍骨头就要用哪种钢火好一点的