老式五仁馅料的做法
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发布时间：2022-04-23 09:01
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热心网友
时间：2022-06-18 18:46
1、果仁准备。
2、有生的要先炒熟，或者烤箱160度烤熟。
3、果仁切碎后混合。
4、加入糖、蜂蜜、糖桂花、植物油、酒、水（水不要全加完，后面熟糯米粉加入后，根据干湿情况再添加），搅拌均匀。
5、糯米粉炒熟晾凉后加入。
6、揉成团，盖上保鲜膜静置半小时后，没有水油分离就成功啦。
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时间：2022-06-18 18:46
用料
花生
相克宜搭
150克
瓜子仁
80克
核桃仁
50克
黑芝麻
20克
白芝麻
20
用料
做法
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所有食材都准备好放一块，免得忘记放这放那的！
1/8 所有食材都准备好放一块，免得忘记放这放那的！
花生是用电饼铛炒熟的，核桃也是用它烤熟的，晾凉后去皮切碎备用
2/8 花生是用电饼铛炒熟的，核桃也是用它烤熟的，晾凉后去皮切碎备用
瓜子仁黑白芝麻也是炒好晾凉的，同青红丝一起混合
3/8 瓜子仁黑白芝麻也是炒好晾凉的，同青红丝一起混合
所有炒好晾凉的干果都放一起拌匀
4/8 所有炒好晾凉的干果都放一起拌匀
放炒熟的面粉和白糖拌匀
5/8 放炒熟的面粉和白糖拌匀
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时间：2022-06-18 18:47
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时间：2022-06-18 18:47
130
核桃
120
瓜子仁
80
南瓜籽
70
葡萄干
50
蔓越莓
50
冬瓜糖
80
黑白芝麻
50
低粉
20
三洋糕粉
80
转化糖
90
白糖
100
水
120
大豆油
100
1.花生、核桃、瓜子、南瓜子、芝麻方烤炉上下火150°烤20分钟，取出切碎备用；
2.葡萄干、蔓越莓清水泡15分钟取出沥干水切碎、冬瓜糖切碎备用；
3.转化糖、白糖、水、油混合煮开关火加入切碎的配料拌匀，再加入过筛的低粉、三洋糕粉混合成团；
4.冷藏1小时后使用
