可乐鸡的美味做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:59
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 18:21
可乐鸡翅
好吃到*手指的可乐鸡翅，厨房小白入门必备食谱，零厨艺的小伙伴都可以做出美味的鸡翅哦！
原料：鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、鸡翅洗干净。
第2步、两面切斜口，冷水下锅，放入姜片一起煮沸，去除浮末继续煮2分钟，捞出冲洗干净。
第3步、锅中倒入少许油，放入鸡翅，有皮的一面先煎，煎至两面金*。
第4步、放入姜片。
第5步、倒少许料酒。
第6步、放适量生抽。
第7步、少许老抽。
第8步、倒入可乐，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。
第9步、放适量盐，大火收汁即可。
第10步、肉质鲜嫩哦。
来自 美食天下 甜宝妈咪美食坊 的作品。
热心网友
时间：2022-06-18 18:22
用料
鸡翅根 八个、料酒 适量、姜片 三片
盐 适量、胡椒粉 适量、可乐 一罐
柠檬 半个、八角 两个、桂皮 一个
干辣椒 适量、老抽 一勺、葱白 适量、柠檬皮 适量
柠香可乐鸡翅根的做法
准备好食材；
鸡翅根泡去血水，控干水分，两面各划两刀，方便入味；
放料酒，胡椒粉和盐拌匀腌制20分钟；
锅里热油，油热下入鸡翅根小火煎至两面上色；
倒入可乐煮开；
煮开后放入料酒，老抽（各一勺）葱段，姜片，干辣椒，八角桂皮；
挤入半个柠檬汁；
再削适量柠檬皮，只要*部分，中火煮至软烂；
大火收汁；
出锅摆盘，在撒适量柠檬皮在上面！成品图！
小贴士
葱白可以用大葱！如果喜欢柠檬口味重一点的，柠檬皮可以多放一些和鸡翅根一起煮！用中火，至于时间，自己掌握，软烂就可以了！真的值得一试哦！非常好吃！大小朋友都爱！
热心网友
时间：2022-06-18 18:22
把鸡块放锅里用水焯一下，
步骤step
2
把焯过的鸡块放清水里清洗一下
步骤step
3
把清水倒掉，鸡块里放上葱段、姜丝、鸡精腌制10分钟
步骤step
4
可乐一听
步骤step
5
把腌制好的鸡块放锅里，再把一听可乐、适量酱油倒入锅内
步骤step
6
用勺子翻几下，使可乐和酱油匀均的混合在一起
步骤step
7
开大火炖
步骤step
8
汤烧开后，改中火盖上锅慢炖
步骤step
9
在炖制过程中，用铲子翻翻
步骤step
10
待汤汁收成浆状，鸡块也熟了，关火出锅
步骤step
11
上菜啦
热心网友
时间：2022-06-18 18:23
在制作可乐鸡翅的时候会发现，炸出来的鸡翅外皮会出现膨起来的情况，一般是因为沾裹面糊的时候不均匀导致的，也可能是面糊调的不够细致，其中还有气泡导致的，只需要在调面糊和给鸡翅沾裹面衣的时候，多加留意就可以避免这样的情况产生。
如果想要让可乐鸡翅拥有金黄的色泽，这时候我们可以选择含有鸡蛋，或者是起士酥炸粉的裹衣。而且如果油温太高，或者说油炸的时间过长，这时候都会导致可乐鸡翅的颜色变深，但是如果油温过低，或者油炸的时间不足，这时候可乐鸡翅的颜色是会偏白的，所以需要把握好。
在选择制作可乐鸡翅的时候，我们只要中翅，这是制作可乐鸡翅最佳的选择，之后准备好一瓶可乐，适量的盐和酱油就可以了。首先我们要把鸡翅放到煮开的水中，焯上2-3分钟，这时候鸡翅就比较容易熟了，也可以帮助祛除掉腥气以及过多的油脂。可以省略腌制的步骤，因为不想摄入太多的油脂。还是应该好好对鸡翅进行腌制，在腌制的时候，需要我们用刀在鸡翅上划上几个口子，然后用姜片擦抹鸡翅，之后再放入盐和料酒中，腌制20分钟左右就可以了。在锅中加入少许油，烧热之后用慢火，把鸡翅放进去翻动，等到鸡翅表面变成金*的时候，这时候就倒入可乐，再加上少许盐和酱油，盖锅收汁就可以吃了。
热心网友
时间：2022-06-18 18:24
