田螺煲的做法

发布网友发布时间：2022-12-08 18:05

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懂视网时间：2022-12-12 04:11

1、食材：田螺1斤。调料：酱油、生抽、调料、豆瓣酱、黄酒。辅料：葱、蒜、姜、花椒、八角、桂皮、金针菇。

2、田螺洗净剪掉屁股，焯水。

3、热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味。

4、加水，放入焯过水的田螺，放点黄酒去腥。

5、放烧酱油煮，放金针菇，煮熟即可出锅。

热心网友时间：2023-11-17 00:20

田螺煲的做法如下：

食材：田螺1斤。调料：酱油、生抽、调料、豆瓣酱、黄酒。辅料：葱、蒜、姜、花椒、八角、桂皮、金针菇。

1、黄瓜切大块放入汤煲里备用。

2、田螺用刷子洗净表面泥沙，剪去尾部。

3、配料：香叶、姜、蒜、剁碎的豆瓣酱。

4、炒锅烧热，放油，放入配料爆香。

5、放入田螺翻炒，放料酒，生抽、剁椒，适量盐继续翻炒。（喜欢吃更辣的话还可以再放几个干辣椒）。

6、炒锅里加入开水，差不多过面即可。大火煮五、六分钟，然后倒入放了黄瓜的汤煲里，盖上盖子再煲煮四五分钟，放青椒、葱段、胡椒粉、味精调味即可。