如何正确挑选蔬菜 生活买菜小窍门
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发布时间：2022-12-09 21:42
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时间：2024-07-30 15:05
1、如何正确挑选茄子
蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄，淡红色的则为杭茄。茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。茄子的“眼睛”长在哪里？在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大，表示茄子越嫩；眼睛越小，表示茄子越老。
2、如何正确挑选萝卜
从蔬菜商品学讲，萝卜分为长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三个类型。不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。
一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条。第二条是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜（糠心的萝卜、肉质成菊花心状）。第三条，皮色正常。皮色起“油”（半透明的斑块）的表明不新鲜。
3、如何正确挑选冬瓜
在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮、白皮三个类型。黑皮冬瓜肉厚，可食率高；白皮冬瓜肉薄，质松，易入味；青皮冬瓜则介于之间。市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹（长棒形），选瓜条匀称、无热斑（日光的伤斑）的买。长棒形的肉厚，瓤少。故可食率较高。特别要紧的是：要用手指压冬瓜果肉，捡肉质致密的买，因为这种冬瓜吃口好；肉质松软的煮熟后变成“一泡水”，吃口差。
如何正确挑选蔬菜 生活买菜小窍门
一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条。第二条是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜（糠心的萝卜、肉质成菊花心状）。第三条，皮色正常。皮色起“油”（半透明的斑块）的表明不新鲜。3、如何正确挑选冬瓜 在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮、白皮三...
挑选蔬菜必知小妙招
1.土豆 尽量选圆的，没有破皮的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。2.茄子 茄子的老嫩对于品质好差影响...
买菜有什么挑选技巧呢?
1、买土豆 爱吃土豆的要注意了，在选购的时候尽量要选择那种比较圆润的，而且表面是没有破皮的，还有就是它的表皮一定得保证是干燥的才行，这样的土豆口感才好，也比较经得起保存，如果土豆表皮发青的话，那就是霉变的，吃了可能会引起食物中毒。2、买番茄 首先你买菜的时候得明确番茄你是买来生吃还是...
如何挑选蔬菜小秘诀
1、辣椒 果肉越薄，辣味越重，圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜。2、冬瓜 用手指压果肉，挑肉质密的买，口感较好;肉质松软的煮熟会缩水。3、叶类青菜 叶子短的品质好吃，长的品质差纤维多。白梗味清淡，青梗味浓郁。4、茄子 判断茄子老嫩的方法就是看茄子眼睛"大小"。眼睛越大越嫩，眼睛越小越老，...
蔬菜的挑选窍门是什么
1、如何辨别蔬菜新鲜度 望：看看蔬菜外观是否新鲜、鲜艳。闻：闻一闻蔬菜是否有农药味或其他异味。问：问菜农蔬菜的采摘日期。切：亲手对蔬菜捏一捏，摸一摸，坚实、挺拔者多为好。2、常见蔬菜的挑选窍门 西红柿：经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实均为红色，果蒂部很少看到绿色;自然成熟的...
生活小常识,正确挑选蔬菜的方式是什么,您知道吗
生活小常识，正确挑选蔬菜的方式是什么，食用新鲜、新鲜的蔬菜是每一个人的愿望。想要挑选到安全健康的蔬菜,需要掌握以下三个法则。蔬菜瓜果 一、看颜色。蔬菜品种繁多,营养价值各有千秋。
如何在菜市场挑选蔬菜
1、土豆 看外形，尽量选圆的，没有破皮的，因为比较好削。表皮一定要干，不要有水，不然保存时间短，口感不好。如果发现土豆外皮变绿，或者长出嫩芽，都不要食用。功效：土豆可解毒消炎，活血消肿，益气强身，解决消化不良问题。2、茄子 凭手感，茄子的老嫩对品质好差影响极大。嫩茄子手握有粘滞感，...
怎样挑选新鲜蔬菜?
1、看颜色。蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。2、看形状。形状正常的蔬菜，一般是常规栽培、未用...
买菜怎么买?
如果没有冷柜，就要选择样子最新鲜、质地最脆挺的蔬菜，因为不新鲜的蔬菜很容易失水萎蔫，叶片或茎部失去舒展的状态，甚至叶片水渍化乃至叶子脱落。同时还要注意蔬菜包装上的日期，一般的净菜都应该是当日生产的，只有选购这种蔬菜，才能真正保证安全性和营养性。 如果没有冷柜存放，则不妨到人流量大的超市购...
买菜的技巧及经验
买菜的技巧及经验1 1、看颜色,蔬菜也是需要“颜值”的!一般来说可分为两大类,深绿色蔬菜和淡绿色蔬菜,看一下颜色是否浓绿,整棵的蔬菜是否整齐,再就是掐一下蔬菜的根茎,是否能一掐就断,具有以上特点,才算是合格的。代表菜、菠菜,苋菜,生菜,芹菜,上海青等等。 2、看形状,一般来说正规栽培过的蔬菜,形状正常,...
