池盐日晒法成熟于什么朝代?

发布网友发布时间：2022-12-09 21:21

共1个回答

热心网友时间：2024-11-17 13:44

安邑、解州的池盐日晒法至盛唐时期趋于成熟，形成了“垦畦浇晒”的完整工艺。唐人张守节在其《史记正义》对此有翔实的记载：“河东盐池畦种，作畦若种韭一畦，天雨下池中，咸淡得均，既驮池中水上畦中，深一尺许，以日曝之，五六日则成盐，若白矾石，大小若双陆。及暮则呼为畦盐。”这种人工垦地建畦，将经天雨适当稀释的卤水引入畦内，再靠天日、风吹蒸发浓缩晒制食盐的方法，能够从复杂的溶液中使食盐单独结晶析出。这样便使池盐的产量猛增，品质也得到改善。《新唐书·食货志》记载了当时解池的产盐量，谓：“蒲州安邑、解县有池五，总曰两池，岁岁得盐万斛（按唐代仍以十斗为一斛），以供京师。”

自唐以后，这种“垦畦浇晒”的方法得到大力推广，并应用于海盐的晒制。有关记载更是陆续不绝，如《图经本草》谓：“解人取盐，于池旁耕地，沃以池水，每临南风急，则宿昔成盐满畦，彼人谓之种盐。”书中并附有精美插图。