餐饮前厅培训内容
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发布时间：2022-12-09 22:04
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-09 23:05
餐饮前厅培训内容如下：
1、将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具。
2、清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。
3、协助厅面工作，如打送热开水，帮助服务员理台。
4、收拾及集中存放用过的台布席巾，以便洗衣厂清洗。
5、负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。
6、尽量避免用具破损，轻拿轻放，要令自己对工作尽责。
7、勤苦耐劳，服从上司分配指派，认真做好工作。
8、仪表整洁美观、彬彬有礼、热情。
9、做好开餐前的准备工作，摆正清洁咨客台，备好干净的菜单、台卡。
10、负责了解餐厅内情况，以便随机应变地安排。
11、要留意照顾客人跟随你进入餐厅就座，勿只顾自己前行。
12、负责替宾客存放衣帽、文件箱等物品。
13、负责为就餐客人递送菜单，开胃酒单及推销餐前酒，回答适当问询。
14、负责接听电话，并及时通知受话人。
15、餐厅是客人消费的场所，为保证客人进餐的舒适和高雅，非总经理、餐厅经理和
公共关系部带来参观的客人，一般谢绝参观。
热心网友
时间：2024-10-09 23:05
餐饮前厅培训内容如下：
1、将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具。
2、清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。
3、协助厅面工作，如打送热开水，帮助服务员理台。
4、收拾及集中存放用过的台布席巾，以便洗衣厂清洗。
5、负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。
6、尽量避免用具破损，轻拿轻放，要令自己对工作尽责。
7、勤苦耐劳，服从上司分配指派，认真做好工作。
8、仪表整洁美观、彬彬有礼、热情。
9、做好开餐前的准备工作，摆正清洁咨客台，备好干净的菜单、台卡。
10、负责了解餐厅内情况，以便随机应变地安排。
11、要留意照顾客人跟随你进入餐厅就座，勿只顾自己前行。
12、负责替宾客存放衣帽、文件箱等物品。
13、负责为就餐客人递送菜单，开胃酒单及推销餐前酒，回答适当问询。
14、负责接听电话，并及时通知受话人。
15、餐厅是客人消费的场所，为保证客人进餐的舒适和高雅，非总经理、餐厅经理和
公共关系部带来参观的客人，一般谢绝参观。
