蘑菇炸着吃的做法

发布网友发布时间：2022-12-05 22:06

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热心网友时间：2024-04-02 18:42

用料：鲜蘑菇200克、盐2克、胡椒粉3克、鸡蛋1个、面粉40克、玉米淀粉40克、盐适量。

步骤：

1、买一大朵新鲜的平菇，越新鲜炸出来的越鲜美。

2、把蘑菇择成小朵，洗干净。

3、水烧开后，蘑菇焯水2分钟。蘑菇用手把水挤干，把蘑菇平铺开稍微晾干一下。

4、面粉、淀粉2：1，放1颗鸡蛋、胡椒粉、少许盐搅拌均匀。

5、搅拌均匀、可以挂成一条线，把蘑菇放进去挂糊。

6、油温7成、把挂上糊的蘑菇一根一根的放入锅中进行炸至金黄。

7、炸至定型可以用筷子搅动，这样炸出来颜色更均匀。

8、炸好装进盘子，听到“咣当”就是说明炸的非常脆！旁边放椒盐沾着吃，或者直接趁热撒到炸好的蘑菇上直接吃。