新鲜草鱼块用盐腌了风干了一天会臭吗

发布网友发布时间：2022-12-05 12:32

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热心网友时间：2023-06-22 03:09

主要是因为水分比较多导致的，比如保存位置潮湿，涂抹盐的量太少、脱水不充分。所以建议鱼干要腌制，尤其要选择防腐香料，如茴香、八角、食盐等。同时，晒干鱼的位置需要保证充足的阳光和通风，这样有利于尽快去除鱼体内的水分，从而达到防止鱼腥味的效果。如果只是有点发臭，但是没有腐烂变质的话，是可以吃的，但是要处理一下。处理方法如下：1、将鱼处理干净后，在鱼身多切几个口子。2、在切好的鱼身上撒上盐和白糖，注意要抹匀。白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美。3、倒入料酒，少量白醋去腥，放入适量的生抽提鲜，老抽也可以放一点点。4、最后撒上切好的蒜末和葱白拌匀腌制，腌制时间为30分钟。5、需要注意的是，一般鱼在太阳底下晒制五天即可用来储存或者食用了，如果期间发臭或生虫请多铺一层盐再重新晒制。

热心网友时间：2023-06-22 03:09

咸鱼不容易臭的,盐分很高的,若真臭了,只能扔掉了扔了可以扔了,