垃圾鱼怎么做来吃?

发布网友发布时间：2022-12-07 16:10

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热心网友时间：2024-11-17 15:51

　　“鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物”
　　主料：鲶鱼(适量)
　　辅料：姜(适量)、葱(适量)、蒜(适量)
　　厨具：平底锅
　　1，将鲶鱼宰杀切块后洗净，放入碗中加少量盐，腌20分钟
　　2，葱切断，姜切片，蒜拍扁（可以根据个人喜好切配料）
　　3，食用油倒入锅中（我不小心放了多些，其实适量就可以了，太多油会很腻），热锅
　　4，七成热时放入姜、蒜爆锅
　　5，放鱼块，煎至两面金黄
　　6，放料酒、酱油，最后放味精和葱
　　小窍门：
　　1.老、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用。
　　2.鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。

热心网友时间：2024-11-17 15:51

1、青鱼干，切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。（如果是海鱼的鱼干，再加蒜末）
2、青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的，可以与鲜肉块、子排、鲜笋什么一起煮个腌笃鲜的汤喝。
3、参照蒸鱼的备料，把各种调料和鱼干一起煮，把鱼干煮熟后捞出，放进冰箱冻成鱼冻，然后切成薄片享受。
少吃点咸鱼,亚销酸盐含量高...........
把咸鱼弄成丝，跟通心菜一起炒
咸鱼鸡蛋牛肉炒饭
咸鱼茄子煲，很下饭
买点腊肠，和咸鱼一起做咸鱼腊肠饭，很香的哦。。
太多种做法了，可以蒸着吃，煮着吃，还可以用油炸，或者煎着吃
不过我更喜欢吃先煎然后用水煮一煮的，可以先用油把鱼煎成黄黄的，然后加上水和调料，还有点蒜苗，然后盖上锅闷一下，这样做好的咸鱼不会太硬，味道也很好
用手撕，捣碎也可以，不一定是丝啦，小块小块的也可以
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