桂花怎么保存香味
发布网友
发布时间：2022-12-07 10:38
共1个回答
懂视网
时间：2023-01-19 05:11
1、冷冻法，将新鲜的桂花采摘下来之后立即用盐矾水浸泡，然后将其装进塑料袋中给压实密封，放入冰箱中的冷冻室内保存即可。
2、晒干密封法，选择在一个晴天，在树上采集最新鲜的桂花，将桂花晒干，然后用塑料袋子密封起来，将塑料袋子装在一个罐子中保存。
3、制作桂花蜜，将桂花风干，在容器中倒入麦芽糖或是白糖，然后倒入桂花，上锅蒸10分钟，中途搅拌一下，等到凉了之后倒入干净的容器内密封，放到冰箱内冷藏就可以了。
4、制作干桂花，将桂花用烤箱或是微波炉烘干，也可以用生石灰吸干水分，然后装入塑料袋或是玻璃瓶中密封保存。建议使用生石灰吸干水分的方法，这种方法制作的干桂花香味浓郁而且颜色没有太大变化。
热心网友
时间：2023-12-06 03:05
刚刚盛开的桂花香气扑鼻，很多人希望能够保留桂花的香气，那么该如何保留呢？想知道答案的亲赶紧看看这篇指南吧。
- 01
蒸桂花
摘下新鲜的桂花清洗干净，然后和白糖用一比一的方式勾兑搅拌均匀，隔水蒸十分钟，凉了之后装进玻璃罐子里密封，随吃随取，桂花的香气会长久保留哦。
腌桂花
这个比刚刚那个更简单一些，桂花清洗干净，只要桂花，然后找来一个罐头，撒一层桂花撒一层糖，这样直到洒满，在上面压一层蜂蜜腌制十天就可以吃了，香气扑鼻而且口感特好。
晒干
这是我个人很喜欢的，姐姐家里有一棵桂花，桂花开花的时候屋子里香喷喷的特别好闻，我就会把那些桂花摘下来一下，放在A4纸上面用大太阳晒干，装进玻璃瓶子里，桂花的香气能保留一年。
桂花酒
刚刚展开的桂花清洗干净，桂花和冰糖的比例是三比一，放进容器里面密封三天，加上大概三四斤米酒密封起来，半个月后就可以喝了。
