怎么样才能去除冬笋的麻味
发布网友
发布时间:2022-12-08 03:11
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热心网友
时间:2023-02-03 08:00
冬笋会有涩味是因为有草酸,需要在水中浸泡除去草酸
这里有三种方法:
方法1:
1将冬笋连皮放在淘米水中
2加入去籽的红辣椒,用温火煮好后熄火
3水自然冷却后,再取出用水冲洗,涩味就没有了。
注意:选用不太辣的红辣椒
方法2:
1将冬笋连皮放在淡盐水中煮5~10分钟
2水自然冷却后,再取出用水冲洗
方法3:
1冬笋用水与食粉煮软
2水自然冷却后,再取出用水冲洗