这些藏在北京犄角旮旯里的“脏摊儿”,吃了就忘不了
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发布时间：2022-12-08 04:11
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热心网友
时间：2023-09-28 13:15
有人说夜晚的“脏摊”，
是咱北京真正的“深夜食堂”。
叫“脏摊”，
倒不是说这些摊子有多脏。
它们大多都开在不起眼的犄角旮栏里，
店面算不上大，
吃饭的环境也稍稍差一些。
但您可别因为店面破旧就小瞧了这些“脏摊”。
它们的名气可都大着呢，
见天门口都排着长队，
您要没算好时间去，
可能还真就吃不上。
自打开始整治“拆墙打洞”之后，“脏摊”所剩无几...
天桥老金涮肉（珠市口总店）
“吃涮肉来老金”，我听说它是南城最地道的铜锅涮肉之一。
它家开在珠市口那边的胡同里，店面不算大，看店里的装潢就知道它家开了有些年头了，对就餐环境有要求的朋友可能会觉得这里有些简陋。
它家过去能在门口吃，赶夏天的时候，吃着涮肉吹着小凉风，别提多惬意了。但现在好像不让在外面吃了，虽然坐屋里吃也不是不行，但总觉得差点意思。
这里没有羊肉片，只有手切。虽然肉的卖相没有那么漂亮，但口感却是一流，它家肉是真新鲜。老金的菜品不是特别多，但大白菜、粉丝、冻豆腐还是有的。
我建议您去它家之前打个电话订个座。
人均：94元
地址：留学路46号鹞儿胡同口北20米
电话：83153027
阿姨肉饼（阜成门鬼饼）
在北京的有这样一张饼，它曾经只在深夜出摊，而且出售时间和地点不固定。想吃它，就必须得提前预约，要不就甭想了。因为它总是神出鬼没的，所以大家伙儿都爱管它叫“鬼饼”。
做鬼饼的阿姨这两年腿脚不如从前了，现在也就不摆摊了，在家里现做现卖。您来它家吃肉饼，就真跟回了趟自己家一样。
来这的人都是冲着这“鬼饼”来的，“鬼饼”套餐真不贵（包括肉饼一份、盐鸭蛋一个、棒碴粥一碗），一般饭量的肯定能吃饱。它家肉饼有那么一点偏咸，但是口味没的说，皮薄馅大，外皮很是酥脆。
人均：19元
地址：宫门口二条35号（鲁迅博物馆西口）
大槐树烤肉馆
老北京好吃炙子烤肉的瓷肯定知道这里，这是一家开了很久的小店，它家没有精致的装修，却有在大饭馆里也吃不到的美味。您一进店就能听见刺啦刺啦的烤肉声，对于吃货来说，这是世界上最美的声音了吧。
牛肉、五花肉、牛舌、鸡胗、肥牛...它家菜品种类特丰富。小料有蘸料和干料（辣椒和孜然）。如果您想来它家，千万别赶饭点去，要不一准得等位。小缺点是量有点小，您要是能吃的话，得多点几份了。
人均：97元
地址：美术馆东路23号（美术馆东街与五四大街交叉西北角）
天桥郭记炸灌肠
每天下午4点出摊，没有店面，位置不好找，我建议您先跟着导航走，要是实在找不到您就找周围的人打听打听的。
猪油炸的灌肠外焦里嫩，蒜汁更是地道，老板一直沿用传统的石臼捣制蒜泥，浇几勺蒜汁在刚出锅的灌肠上，每一口都回味无穷！
环境给一分，味道给满分+最好吃的炸灌肠，没有之一
人均：8元
地址：天桥斜街
增盛魁小吃店
三联书店通宵看完书，清早可以直接跑过去的，增盛魁小吃店，早上六点多就开始有人排队了，发现点豆腐脑和火烧夹油饼的人最多。
油饼两块还是三块一个，甜而且脆，挺好吃的，外面夹个火烧是很多大叔大爷大婶大妈的点法，豆腐脑三元一份，卤是真多啊，给的量大，很实在啊
大清早儿就来羊杂汤的，好这重口味的我喜欢，光喝一碗就能撑到 ， 食材也新鲜丰富 还吃到了门丁肉饼了 一口下去汁水直流 蘸醋去腻 真是享受 小店都是老街坊 ，边吃边听聊天很亲切，很舒服。
会让你会想起，老舍先生的《正红旗下》写过，“她睡不踏实，起来的特别早。也没顾得看三星在哪里，她就上街去给婆婆买油条与烧饼。在那年月，粥铺是在夜里三点左右就开始炸油条，打烧饼的。”
人均：12元
地址：大佛寺东街26号(隆福医院北)
老张拉面（青年路店）
这家的拉面虽然不是咱老北京的吃食，但它家却长期“霸占”北京“脏摊”排行榜的第一名，我想了想既然今天是介绍“脏摊”，那也就顺便提一下它家吧。
它家开在一个停车场的临时房里，虽然从外面看真不怎样，但店里还算的上干净。
老张拉面号称是朝阳北路的“深夜食堂”，生意是相当火爆，就算您晚上十二点以后来，也一准得等会才能吃到。（网上对它家的评价褒贬不一，我个人觉得味道还不错，如果您是喜欢打卡网红店，那不妨一试）
最后，我想跟您推荐一下它家的辣椒，油辣子又香又辣，放一点就特别提味儿。但您是要吃不了辣的主儿，那可真得少放啊，上次我多放了一点，可给我辣的够呛。
人均：26元
地址：青年路朝阳大悦城西门对面
虽然咱去的是“脏摊”，
但吃的是味道和那份感觉。
聊到这，
我想问您一句，
您觉得这“脏摊”真的“脏”么？
好像有人就是接受不了，
但各人有各人的口味和习惯，
咱该当朋友还当，
也犯不着因为您不能和我一块去吃“脏摊”，
我就不跟您做朋友了是不是。
现在啊，
北京的脏摊拆了拆、搬的搬，
也不知道在未来的日子里还能吃到几次。
愿我们喜欢的这些“脏摊”，
能一直在。
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