卤面怎么做教教我谢了

10.加盐，因为是做卤，需要咸一点 第十一步 11.倒入煮过的鹌鹑蛋，盖上锅盖大火烧开之后转小火5分钟左右 第十二步 12.鸡蛋打散 第十三步 13.开锅均匀倒入打散的鸡蛋 第十四步 14.放入韭菜，关火，卤做好了，放在面条中就可以了 烹饪技巧 面条和卤可以同时开始。芸豆不容易熟，需要煮的时间久一点...

【茄丁打卤面】1.首先，我们准备洗净的青茄子一个，把外皮削干净先切成厚片，再改刀成茄子丁放入盆中，加入少许白醋颠盆拌匀，白醋能防止茄子氧化变黑。最家常的茄丁打卤面教程，做法简单，满锅香喷喷，一顿最少吃三碗 准备五花肉一小块，先切成薄片再剁成肉粒。最家常的茄丁打卤面教程，做法简单，...

1、京味打卤面 主料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑 辅料：鸡蛋、手擀面 调料：葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油 做法： 1、香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用； 2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑...

主料：面条500g、西红柿1个。辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、糖2g、酱油20ml、胡椒粉适量、鸡精少许、水淀粉适量、鸡蛋2个、黑木耳40g、黄花菜40g、青豆40g。西红柿打卤面的做法 1、准备好所有的食材。2、西红柿去皮切丁，木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎，鸡蛋打散备用。3、炒锅倒油爆香葱姜。4、倒入...

1、把木耳、香菇用水泡开备用。（鲜香菇就不用泡了，直接洗干净备用）2、香菇泡好后切小丁，木耳泡好后切小块。大葱切成葱花，大蒜切成蒜沫，鸡蛋打散，调好一些水淀粉。3、锅底放油，可以比平时炒菜多放一些。先将肉馅下锅炒熟，放入香菇、葱花，然后加酱油、少许料酒、盐、糖，炒均之后加入木耳、...

老卤面要先把卤汁勾兑好。买点老卤面的油是自己炼出来的，这个不得而知，算是机密。然后把面条下锅，滚会即可捞上来，放入碗中。一碗香喷喷的老卤面好了 个人觉的老卤面主要在卤汁上，这是几种卤汁的做法：卤汁的配制是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁...

回答：试一下这个面卤:材料:鸡蛋、西红柿、肉糜做法:1、将鸡蛋炒熟后切成盯西红柿切成叮2、起油锅,放入肉糜炒熟后,将鸡蛋盯西红柿丁放入同炒。调料适量加些水。3、根据自己的喜好可选择加入盐、酱油、糖、面酱、胡椒粉、辣椒等调料。

做法：1、我们先把茴香冲洗干净，沥干水之后，用刀切成小段；把猪肉冲洗干净，沥干水，用刀切成小块；备用；2、接下来，把大葱冲洗干净，沥干水，用刀切成葱末和葱花；把姜冲洗干净，用刀切成姜片；备用；3、接着，把番茄冲洗干净，沥干水后，切成片；把小米椒冲洗干净；把海带丝放入清水里面，浸泡好...

虽然,卤面的制作工序并不难,但是要做地道的却是很困难~ 话不多说,我马上告诉你,这样一份莆田卤面到底要怎么做, 赶紧学起来~ 一、备材料: 首先,面,最好是莆田自制的,如果没有建议买碱面代替。其次, 佐料的话建议可以放些自己爱吃的,当然海蛎,蛏子,干贝,虾干,精肉,蘑菇…..这些是莆田正宗卤面必不可少的...