高中生物蛋白质变性破坏氢键还是肽键还是磷酸二脂键?

发布网友发布时间：2022-12-06 00:13

共2个回答

热心网友时间：2024-12-13 10:27

蛋白质变性破坏的是其空间结构，并非肽键，肽键需要肽酶才能解开，更不是氢键，磷酸二酯键存在于DNA,RNA中，更不是。希望对你能有帮助，望采纳，谢谢。

热心网友时间：2024-12-13 10:28

1 蛋白质的水解遵循“哪里来，哪里去”原则，即水从哪里生成，就从哪里加水进去，所以蛋白质水解中的断键位置，就是羧基中的碳原子和氨基中的氮原子相连的肽键。

2 蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子内部的结构被破坏。天然蛋白质的空间结构是通过氢键等次级键维持的，而变性后次级键被破坏
3 次级键中有相当一部分是有氢原子参与的。氢键是次级键的一个典型，也是最早发现和研究的次级键。
所以是氢键。