冷水泡生鸡蛋的作用?

发布网友发布时间：2022-12-07 01:33

共5个回答

热心网友时间：2024-11-22 23:19

冷水泡生鸡蛋，主要是有的喜欢吃生鸡蛋的人认为这样做生鸡蛋口感口味更佳，一方面又可以清洗鸡蛋表面的残留细菌和污渍。但这只适用于已经无害化处理过的，本身就是可直接生食的无菌蛋，而不是普通鸡蛋。普通冷水泡生鸡蛋反而并不好，特别是长时间浸泡冷水。这样会使鸡蛋壳表面的孔隙扩大，蛋壳表面的细菌和污物会通过孔隙浸入鸡蛋内部，对人体健康不利。

热心网友时间：2024-11-22 23:20

冷水泡生鸡蛋，是为了清理清洗生鸡蛋的外表面，同时让蛋内的蛋黄更好地凝聚不散，后面用鸡蛋做菜时更好处理。

热心网友时间：2024-11-22 23:20

冷水泡生鸡蛋没有什么作用，这个是伪科学，而且含有菌

热心网友时间：2024-11-22 23:21

这样浸泡一下就是防止煮的时候开裂，这个效果是非常不错的，可以这样试一下。

热心网友时间：2024-11-22 23:21

鸡蛋在水中浸泡短时间内（2—3小时）问题不大，长时间定会变质的。