酸辣萝卜的做法最正宗的做法
发布网友
发布时间：2022-12-06 17:19
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懂视网
时间：2022-12-28 10:49
1、白萝卜一根，醋一瓶，盐适量。
2、去市场买材料，萝卜的话选肥胖饱满的比较好吃。
3、把萝卜洗净，不用去皮，因为皮腌制后皮会变得非常的爽口，去掉就浪费了，然后切片，形状按自己喜欢的切。
4、切好后放少许盐下去，混均匀，腌制一到两个小时。
5、一到两个小时后，用清水冲干净萝卜上面的盐，然后晾干，大概需要两个小时左右，期间还要翻一翻让里面的水分也晾干。
6、晾干后就可以装到瓶子里加醋，如果喜欢吃辣的可以放入辣椒。
7、把醋倒进去后需要腌制一到两天，其实三天口感是最好的，期间也要把上面的萝卜翻到下面泡一泡避免泡不到，然后就可以吃了。
热心网友
时间：2023-07-11 15:47
酸辣萝卜的做法如下：
主料：白萝卜1根、胡萝卜1根、红辣椒15个。
辅料：白醋8汤匙、白糖4汤匙、盐3小勺、清水500毫升、生姜5片。
1、白萝卜、胡萝卜分别去皮切粗条，放入盐拌匀腌制20分钟入味。
2、煮锅中放水，加入白糖煮开，煮至白糖融化。
3、关火后加入白醋，调成糖醋水，放凉备用。
4、红辣椒清洗干净，在侧面用刀切开一道口子，便于入味，生姜切片。
5、腌制后的萝卜出水，抓捏均匀，沥干水分。
6、将萝卜、胡萝卜条放入玻璃保鲜盒中，加入生姜片、红辣椒，倒入糖醋水没过萝卜条。
7、盖好盒盖密封，放置冰箱冷藏2-3天入味即可。
