小龙虾什么时候放啤酒?炒好之后再放!

发布网友发布时间：2022-12-06 20:46

共1个回答

懂视网时间：2023-01-16 04:59

1、对于‘做小龙虾的时候啤酒什么时候放’的问题，是做小龙虾很重要的一部分。我们做小龙虾的时候，想要把买回来的小龙虾洗干净去掉小龙虾的头，在准备一下葱姜蒜和各种调料等，再准备一些自己喜欢的黄瓜或者土豆做小龙虾的底料，等龙虾下锅炒了一会的时候，就开始放入啤酒，就可以了，等着啤酒炖小龙虾。

2、煮小龙虾放啤酒的量并没有严格的规定，可以根据自己的喜好来放，一般建议参考量为一斤小龙虾大约放一罐啤酒，也就是大约330毫升左右，以没过小龙虾为准，不宜放得太少，否则起不到去腥调味的作用，也不宜放得过多，否则酒味过重或汤汁发苦，反而会干扰龙虾的口感。

热心网友时间：2023-02-08 03:25

我们都知道，小龙虾在制作的过程中可以放各种各样的调料和香料，有些人也会加一些其他的配菜，这样可以让小龙虾吃起来更美味，味道更好一些。很多人煮小龙虾都会放啤酒，那么煮小龙虾什么时候放啤酒呢？下面让我们具体来看看吧！

小龙虾什么时候放啤酒

一般是炒好后再放入啤酒进行焖煮。

小龙虾用啤酒煮的话，啤酒里面的酒精可以很好的去除腥味，还可以起到杀菌的效果，并且啤酒里面的麦芽糖可以让小龙虾更入味，起到增味提鲜的作用，两者是很不错的搭配。一般做法都是先将小龙虾清洗干净处理好，然后放锅里面翻炒，颜色变红之后再放入啤酒进行焖煮，大概煮20分钟左右就可以出锅了。

一罐左右。

小龙虾啤酒的用量没有固定的规定，可以根据自己的口味放入，一般建议1斤左右的小龙虾放一罐啤酒，这大约是330毫升，会主要看小龙虾的分量，不宜放得太少，不然没有什么去腥效果，也不要放得太多，否则味道过重或汤尝起来很苦，会干扰龙虾的味道。

普通的啤酒就可以了。

市场上常见的啤酒配料几乎都是一样的，而将小龙虾煮熟后加入啤酒的主要目的是去除腥味，提高口感。你可以用任何一种啤酒，并根据自己的喜好来选择。