自制莲蓉馅的家常做法大全怎么做好
发布网友
发布时间:2022-12-09 15:29
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-01-06 19:12
- 准备食材 -
莲子 200克
白砂糖 60克
黄油 一小块
德尔电压力锅
德尔果汁机
德尔电磁炉和锅
- 步骤 -
1.莲子清洗干净泡几个小时,软了以后一颗一颗剥去莲子芯,再泡泡干净
2.放德尔电压力锅中加适量水,用煮豆档,压30分钟就烂糊了
3.煮好的莲子捞出放进德尔果汁机中,加入适量纯净水,一分钟左右就达成细腻的莲子泥了
4.适当加一些水,可以让莲子打的更均匀细腻,而且后面还要用炒锅炒制收干,所以莲子泥有些稀也不怕,加入白砂糖再打半分钟就好了
5.德尔电磁炉上架炒锅用文火融化一小块黄油,然后放入打好的莲子泥,持续不断翻炒加热,要不断翻炒,尽量不要让莲子泥沾锅了
6.随着时间推移,莲子泥越炒越干,炒到如图中粘稠的状态就差不多了
7.莲蓉馅炒好了盛在碗里,反复搅拌晾冷,然后分成均匀的小块,团成莲蓉馅圆子,抹点油,放入冰箱冷冻室冷冻,后面要做月饼的时候就可以取出来直接用