请介绍下肉丝炒芹菜怎么做好吃呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:52
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 01:41
用料
芹菜 1把
肉丝 250克
辣椒 6个
葱 4根
姜丝 3克
盐 4克
鸡精 2勺
生抽 2勺
老抽 2勺
芹菜炒肉丝的做法
芹菜摘去老叶，我一般喜欢把嫩叶子留着一起炒，很香的，（喜欢的可以尝试一下，但是也有不喜欢吃的😅）清洗干净，切段
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葱切段，姜丝，辣椒丝
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猪肉也切丝，我这个切的比较粗，肉还是大块吃着香嘛
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锅中放少许油，把肉放进去炒香，肉里面的油充分炒出来，放花椒爆香，加入葱姜，辣椒爆香，先放入一点老抽上色，要不然肉炒出来颜色不好看
如果你们炒肉丝粘锅，就凉油放肉，就不会粘锅了
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放入芹菜翻炒，加入盐，老抽，生抽，炒5-6分钟就可以了
全程不要放水哦！芹菜有水份的
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配上我的蛋炒饭,你们随意，配啥都好吃的
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热心网友
时间：2022-06-17 01:41
主料
芹菜
250g
里脊肉
200g
黑木耳
30g
辅料
葱适量
盐适量
料酒10ml
白糖3g
生抽25ml
香醋3ml
鸡精少许
淀粉适量
姜适量
芹菜炒肉丝的做法
1
芹菜洗净切段，木耳清水浸泡备用。
2
里脊肉切丝加入料酒，白糖，生抽，淀粉拌均匀备用。
3
锅中水烧开放入芹菜绰烫过凉。
4
炒锅倒油爆香葱姜倒入肉丝翻炒至变色盛出。
5
然后倒入芹菜和黑木耳翻炒。
6
加入生抽。
7
加入盐和糖翻炒。
8
再倒入肉丝混合翻炒。
9
最后淋入少许的香醋。
10
淋入香油和鸡精。
11
翻炒均匀关火。
热心网友
时间：2022-06-17 01:42
食材准备:芹菜,猪肉,姜丝,小米辣,蒜瓣。步骤：
1、腌肉将肉切丝,加少许淀粉，两勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一小勺老抽,抓匀腌制十分钟
2、起锅烧油,下肉丝炒至变色盛出
2另起锅烧油,下姜蒜辣椒爆香后倒入芹菜段
3、待炒至芹菜断生后,十一勺盐,一勺鸡精,翻炒均匀
4、最后放之前炒好的肉丝,炒匀出锅,好吃的肉丝炒芹菜就好了，有一点微辣很好吃
热心网友
时间：2022-06-17 01:42
制作材料：
芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。
制作步骤：
1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；
2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；
3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。
作法二
主料：芹菜500g，猪肉300g
辅料：盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许
步骤：
1、将芹菜切段备用。
2、将猪肉切片备用。
3、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。
4、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。
5、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘，一盘美味的芹菜炒肉就成了！
做法三
食材：
芹菜220g，猪脊肉180g，油，盐，姜，葱，淀粉，料酒，花椒。
步骤：
1.芹菜去叶切成寸段备用，猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。
2.锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火。
3.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热，加入葱姜丝炒出香味，然后铲出，只留锅中油。
4.加入芹菜，快速翻炒，炒至芹菜翠绿，加入肉丝，翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。
热心网友
时间：2022-06-17 01:43
准备配料：青菜摘洗干净后切成段，猪里脊肉切成丝，切姜丝蒜片备用。
热锅凉油放入肉丝，快速翻炒至变色断生，放入姜丝蒜片爆香，倒入芹菜简单翻炒几下，放入酱油，红醋，盐、鸡粉调味，翻炒均匀后淋入明油即可出锅装盘。
