怎么做凉拌粉条啊?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:45

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热心网友时间：2022-06-16 22:45

凉拌粉条的做法

主料：红薯粉

辅料：油盐葱豆豉调味粉蚝油胡椒粉

步骤：

1.红薯粉适量。

2.用清水化开。

3.锅里放清水烧开，取一个盆，倒进化开的薯粉汁。

4.用锅里的热量将粉烫熟。

5.倒冲冷水。

6.取下烫熟的粉皮。

7.晶莹剃透的粉皮做好后。

8.做好的粉皮。

9.切片。

10.调汁，葱，豆豉，辣椒油盐。

11.加调味鲜，蚝油，香油合匀。

12.倒在切好的粉皮上拌匀即可。

热心网友时间：2022-06-16 22:45

凉拌粉条

主料：粉条 100克
调料：芥末 3克辣椒油 20克醋 5克白酱油 20克花椒 3克植物油 10克香油 10克姜汁 2克盐 2克大蒜 2克味精 1克小葱 2克各适量

口感此菜麻辣鲜香，质柔滑嫩，有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。

制作方法
1. 将200克粉条用温水发软洗净，置沸水锅内煮；
2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；
3. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；
4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；
5. 小葱去根须，洗净，切成丝；
6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；
7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；
8. 调匀的调味料淋入盛粉条的盘中，再撒上小葱即成。

热心网友时间：2022-06-16 22:46

是什么样的粉条啊？
要是四川凉粉那种直接买回来切切，拌上喜欢的调理就行了。
要是需要自己发的粉丝，粉条之类的，要先用温水把粉条发软，然后再在锅里烧一锅开水，等水开的时候把粉条放进去煮，煮的软软的，用筷子用点劲能夹断就好了，要注意的是从锅里捞出来之后要过凉，就是放在凉水里面，然后再捞起来拌上自己喜欢的调料就行了。
最好切点细细的黄瓜丝放进去一起拌比较爽口。
我不是河南的不知道河南人喜欢吃什么口味，你老公平时喜欢吃什么口味你就按着拌吧，不过不管哪里的口味，放点香油在锅里把葱姜蒜稍稍爆香再倒到粉条里，绝对香！