白露节气前后的饮食习俗有哪些?
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发布时间：2022-04-23 06:45
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热心网友
时间：2022-06-16 22:21
白露节气马上就要到了，但是很多的朋友们对于白露的饮食习俗还不是非常了解吧，其实不同的地方在白露节气的饮食习俗也是有区别的哦，那么白露节气的饮食习俗有哪些呢?下面我们就来一起看看吧。
1、白露茶。白露后秋分前采摘的茶叶叫白露茶。老南京人十分青睐“白露茶”。白露前后正是茶树生长的极好时期，白露茶既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。白露茶截取的是天地由暖变凉阶段的自然力量。
2、喝白露酒。苏南和浙江有自酿白露酒的习俗，白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，用以待客，又称“白露米酒”。这种酒温中含热，适当的饮用可以帮助我们散发体内的寒气，起到预防疾病的作用。直到上世纪三四十年代，南京城里酒店里还有零拷的白露米酒，后来逐渐消失。
3、吃鳗鱼。这个节气起，老苏州会吃些石榴、白果、梨等，以此养阴润肺;还会吃些鳗鱼(鳗鲡)，这时鳗鱼最为肥美，是品尝的最佳时节，因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。在瓯江口外的洞头岛，照例要吃鲜鳗鱼熬白萝卜，不仅味道鲜美，并且营养价值非常高哦，所以在白露前后许多的朋友们也是经常会吃鳗鱼的。
4、吃番薯。在文成，民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。中医学认为，红薯味甘性平，补脾益气。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”，使人“长寿少疾”。
5、吃龙眼。福州有“白露必吃龙眼”习俗。龙眼本身就有益气补脾、养血安神等多种功效，而且白露之前的龙眼个大味甜口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了。吃龙眼最好剥壳后浸泡在煮好的稀粥或米汤内，早餐时吃，健脾，补充水分，不易上火。
6、白露节。温州等地有过白露节的习俗。人们于此日采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)滋补身体。这“十样白”是10种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等。
上面我们了解了许多的白露节气的饮食习俗了，我们可以知道了，喝白露茶，白露酒，吃鳗鱼以及吃番薯和龙眼等等这些都是白露节气的习俗哦，当然了，在白露前后多吃这些美味的食物，还能够帮助我们起到非常不错的保健功效的哦。
