小孩子都爱吃南瓜饼,在家中自制南瓜饼要准备什么食材?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:46

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热心网友时间：2022-05-03 00:32

南瓜，在美食坐家的家乡四川内江是年年丰产的瓜果之一，现在老南瓜（我们当地叫黄南瓜）才几角钱一斤。南瓜饼我特别爱吃，也特别爱做，以前我做南瓜饼，喜欢用面粉或淀粉，有时候还两个都用上了，结果做出来的南瓜饼没有糯性，一点不好吃。后来餐厅厨师给我透露说，做好南瓜饼的秘诀就是一定要用糯米粉，同时在搅拌的过程中还要加上适量鸡蛋，这样做出来的南瓜饼外面酥酥的，里面软软的，吃起来香香的、糯糯的、甜甜的，非常好吃，并且南瓜饼的颜色是十分鲜艳的，看到就有想吃的*。

几乎在每个饭店几乎都可以吃到南瓜饼，只是风味略有不同。无论形状和内馅怎样变化，始终不变的是南瓜饼那酥软甜糯的口感和南瓜特有的香味。饭店的南瓜饼貌似很唬人，其实做法非常简单，无非是将南瓜蒸熟后压成泥，再和上糯米粉、白糖等做成圆饼，经油炸而成金黄的颜色看起来已十分诱人。根据喜好可以加入豆沙，更加香甜可口。今天分享一个小白都能学会的南瓜饼做法。

准备食材：南瓜、糯米粉、白糖、豆沙馅、白芝麻

制作方法：

①将南瓜切成小块，隔水蒸熟，然后根据个人口味加入适量的白糖，用勺子将南瓜压成泥。（如果你的南瓜够甜，可以选择不加糖）

②加入适量的糯米粉。

③轻轻揉面团至不粘手为准。

④揪一小坨面团包入豆沙馅，如果这时面团有点粘手，可以取点糯米粉做手粉，不粘手可以不加。

⑤包好豆沙馅，搓成小圆球滚芝麻，用手轻轻压扁。

⑥平底锅放油，小火煎至两面金黄就可以出锅了

⑦出锅装盘，美味的南瓜饼完成。

小贴士：

●一次可以多做点，放冰箱冷冻，冻硬后记得用保鲜袋密封保存，随吃随取。

●从冰箱取出的南瓜饼无需解冻，直接放锅里煎。

热心网友时间：2022-05-03 01:50

自制南瓜饼要准备南瓜和面粉以及白砂糖。将南瓜洗净切块蒸熟后放入面粉中与面粉一起揉搓成团，小孩子都喜欢吃甜食，所以揉搓的过程中可以倒入糖水来保持甜度。

热心网友时间：2022-05-03 03:25

将南瓜去皮去籽，切成小块放入锅中蒸熟，将熟了的南瓜捣碎成泥，并趁热放入白糖搅拌融化，搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度备用，将糯米粉撒进南瓜泥里和均，和到面团不粘手即可，锅内放入油，热油放入南瓜饼，小火煎熟。

热心网友时间：2022-05-03 05:16

一般都会加入一些发酵粉，还有将南瓜做成南瓜泥，这样的话做出来的南瓜饼更加的松软可口一些，再放上一些白砂糖，香甜美味，口感特别的好

热心网友时间：2022-05-03 07:24