如何在家做出好吃的卡通馒头?
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发布时间：2022-04-23 06:51
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时间：2022-06-17 01:22
一、卡通馒头的用料：普通面粉（中筋面粉）100G、水55G、白砂糖1汤匙、干酵母1G、可可粉1汤匙。
二、造型馒头的做法
1、面粉100G，凉水55G，白砂糖1汤匙和干酵母1G混合，揉成光滑均匀的面团，一发后排气。取1/5份面团加可可粉和1茶匙凉水揉成可可色面团。剩余4/5面团分成三等份滚圆。
2、取一份白色面团，揪一小团留着做眼珠，其余压扁做成熊脸基底。根据自己喜好也可以包入豆沙，奶黄等馅料。
3、可可色面团分成9等份滚圆。
4、取一份小面团，先揪一小团留着做鼻子，其余压扁成椭圆状，从中间切开成两个半圆。
5、把半圆安在头部两侧，接合处抹一点点水。
6、再取两份小可可面团分别擀成扁椭圆面片做成黑眼圈儿。
7、安上预留的白色眼珠就完成了眼睛。
8、眼睛面片底面抹一点点水，粘合到脸上蒸完以后脸蛋部分会发得比较大，所以成品的眼睛部分不会像生坯这张图上占那么大的比例的。
9、最后点缀上预留好的可可色面团做鼻子，排入蒸锅中醒发20分钟。
10、冷水上锅，水开后蒸20分钟。关火焖10分钟即可。
11、成品。
