用西兰花怎么做蔬菜饼
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发布时间：2022-04-23 06:50
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热心网友
时间：2022-06-17 00:51
用料
主料
面粉2汤勺
辅料
大头菜
3片叶子
胡萝卜
小半根
葱叶
适量
鸡蛋
1个
盐
2食勺
味精
1食勺
黄瓜
少许
蔬菜饼的做法
1.
面粉2汤勺，盐2食勺，鸡蛋1个
2.
大头菜三片，胡萝卜和葱适量。菜和面的比例是1:1，大头菜可以多放些，胡萝卜，黄瓜，葱
适量就可以，葱可以换圆葱，味道会更好
3.
把面和蔬菜倒进一个稍大点的盆里，带上一次性手套，直接用手抓拌，一边加水，少加水，勤加水，调成糊状，醒5分钟
4.
汤勺，一汤勺一个饼，或者两汤勺一个饼，饼大小自己做主
5.
大勺中火加热，然后改慢火烙饼，刷油或者倒少许油，等油热了，倒一大汤勺面糊在锅边，然后用铲子向四周摊均匀
6.
摊好的蔬菜饼
7.
2分钟左右看到饼变色，就翻个身，在饼的四周倒少许油，把饼转一圈，油就均匀了
8.
烙好的蔬菜饼
蔬菜饼成品图
烹饪技巧
蔬菜饼以蔬菜为主，面粉主要起粘稠的作用，所以掌握之后，可以多放蔬菜，少放面粉
蔬菜可以按照自己喜欢的添加，也可以加肉，香肠或者鱼肉等
蔬菜糊不能太干，饼会硬，太稀了就不成个，所以慢慢加水，一定要醒一会儿，这样饼才柔软
做好一张，直接用铲子切开装盘，我是为了发作品，所以用刀切的。
我的蔬菜饼，蔬菜少了，因为赶时间，做的匆忙了，味道还是不错的！
