鸡腿好吃肉质肥美,它都有哪些神仙做法?
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发布时间：2022-04-23 06:50
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时间：2022-06-17 00:51
由于各个地方的饮食差异，每个人的口味都不一样，鸡腿的做法很多，可是怎么做好吃就要看每个人的口味了。一般来说，鸡腿可以做红烧，也可以油炸，还可以清蒸、熬汤等等，看*最喜欢的红烧是怎么做的。
香辣红烧鸡腿
材料
鸡腿，糖，老抽，淀粉，姜，红尖椒，盐，葱花。
做法：
1、鸡腿、葱、姜、辣椒洗好待用。
2、鸡腿放锅里煮1-2钟，过滤下。
3、把姜、红尖椒在油锅煎下（辣椒依个人口味适量）。
4、倒入酱油和糖糙煸，加少许盐，这个时候注意下，不小心就容易沾锅，适当加一点水。
5、把鸡腿放入锅中，上色后加入清水焖至五分钟后翻动一下。直到水熬的差不多了，这个时候捞起鸡腿。
6、把淀粉加入汤滋里熬1-2分钟。
7、再把葱花撒在鸡腿上，倒入汤滋就好了。
鸡腿除了上述的红烧做法以外，还有很多其他的做法，一起来看看鸡腿的做法大全都有哪些。
香酥鸡腿
材料：鸡腿，姜，大葱，花椒，黄酒，盐，椒盐，植物油。
做法：
1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。
3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金*，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
可乐鸡腿
材料：可口可乐，葱姜蒜末，鸡腿，料酒，酱油，盐，糖，油。
做法：
1、将鸡腿洗净，并用刀割两道口子，以利进味。然后用盐和料酒腌制片刻。
2、将腌制好的鸡腿放入6-7成热的油中炸制成金*后捞出。
3、锅中留少许油。将葱姜蒜末爆香。
4、下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，可乐和酱油比例5：1。
5、旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓，可乐几乎熬尽，即可出锅。
卤鸡腿
材料：鸡腿，黄酒，酱油，白糖，茴香，桂皮。
做法：
1、鸡腿洗净去骨，放入盆内；
2、烧开水，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；
3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。
鸡腿的营养价值
鸡腿除了肉质鲜美够美味能让*大地解馋以外，其营养价值也真不低呢！一起来看看鸡腿的营养价值都有哪些。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
了解了鸡腿的营养价值，也许你已经明白了为什么父母总会把鸡腿留给小孩食用的原因了吧，正是由于鸡腿容易咀嚼消化，味道也鲜美，最主要是营养价值高啊！
鸡腿的宜忌人群
虽然鸡腿有这么多的营养价值，还有这么多的优点，可是千万不要随便就食用，鸡腿也有宜忌人群的啊，吃对了就事半功倍，吃得不对也就难以发挥其营养价值了。看看鸡腿的宜忌人群都有哪些。
1、一般人都可食用。
2、老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
3、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
因此，不管鸡腿有多么好，在食用鸡腿之前，最好先判断一下自身体质是否适合食用，千万不要乱吃，以免浪费了鸡腿不说，还得到了一些难以预料的反作用就不好了。
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时间：2022-06-17 00:51
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时间：2022-06-17 00:52
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