昂刺鱼怎么做好吃

昂刺鱼的做法：首先将鱼放两勺料酒，半勺盐，均匀的抹在鱼身上，腌制20分钟左右。锅内加入少许油，将姜片、蒜、干辣椒下锅煸炒出香味，然后放入少许郫县豆瓣酱。翻炒几下之后，放入适量清水煮开。水煮开后加入腌制好的昂刺鱼，然后加入醋、生抽、白糖，盐。煮十分钟左右便可以出锅了，出锅后的鱼...

1、原料：昂刺鱼、青椒、盐、味精、黄豆酱、酱油、蚝油、生姜。2、把新鲜的昂刺鱼去内脏洗净（可以让卖家给处理好。）3、热锅冷油加姜片。4、倒入昂刺鱼煎至两面金黄。5、加水漫过鱼身，加酱油，黄豆酱，蚝油大火煮开，小火慢炖20分钟。6、出锅前倒入青椒，盐味精调味。

1、食材：昂刺鱼4条，葱2根，姜1块，蒜4瓣，辣椒2个，花椒适量，料酒1勺，盐1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖适量，鸡精适量，米醋适量。2、昂刺鱼正、反面划斜刀，姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。3、起锅热油，倒入昂刺鱼煎至两面金黄，盛出备用。4、起锅热油，倒入花椒、葱、姜、蒜...

1、买个4条左右，中等大小的昂刺鱼，大约15-20公分就足够了，最好买颜色鲜绿点了，如果颜色太暗了，有可能是生病的，不要食用。2、杀昂刺鱼时，要掌握技巧，不要手碰到鱼刺，内脏去除洗赶紧后，放入盘中，用细盐均匀的抹在鱼身上，这样烧出来的鱼跟入味，肉质更加的紧实好吃。3、准备好生姜切末，...

食材用料：昂刺鱼1条、葱适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、油适量、白糖适量、干辣椒4颗、八角2瓣、豆瓣酱1勺。做法如下：1、将昂刺鱼清理干净；2、将姜、干辣椒、八角放入油锅爆香，再将一勺豆瓣酱放入锅中翻炒均匀；3、将昂刺鱼放入锅中，鱼身四周煎熟；4、加入酱油、料酒、白糖，再加入...

1、要想做好吃的昂刺鱼汤，我们要准备以下材料：昂刺鱼、葱姜蒜、料酒、盐、嫩豆腐等。2、我们首先把从超市购买回来的新鲜昂刺鱼清洗干净，去腮、去除内脏、然后清洗干净沥净水分。3、然后用葱姜蒜、料酒、盐腌制一下昂刺鱼，为了更加入味我们可以在昂刺鱼上面划上几刀。4、然后把昂刺鱼放入锅...

1、要想做好吃的红烧昂刺鱼，我们需要准备以下材料：老抽、冰糖、盐、料酒、生姜、蒜等。2、首先我们需要把买回来的昂刺鱼去除内脏后用清水清洗干净，然后先将昂刺鱼的两面煎熟。3、接下来我们需要把红烧昂刺鱼的配料切好，然后锅内留少许油把葱姜蒜爆香。4、最后放入煎好的昂刺鱼放入锅后加入半...

黄骨鱼又叫昂刺鱼，今天我就跟大家分享一道简单的家常菜——黄焖黄骨鱼，新鲜的黄鱼骨这样做出来又香又嫩，鱼肉不仅不腥，吃着还很开胃。一起来看看是怎么做的吧!用料：黄骨鱼，青线椒，红线椒，大蒜，生姜。做法：青线椒和红线椒清洗干净，去蒂，切成小段。生姜和大蒜洗净，分别切成丝和片。黄...

1、准备材料。2、将昂刺鱼洗净沥干，腹部用刀斜着各划上二道，二面抹上盐，倒入料酒腌上30分钟。3、豆腐切块、生姜切片、蒜头稍稍拍散备用。4、油7,8分热时将鱼放入二面各自煎黄，放入生姜和蒜头。5、锅中调入红烧酱油一勺、生抽一勺、糖一勺、盐一勺，鱼不用翻身太频，以免肉散了。6、倒入...

首先，处理昂刺鱼时，需要去除内脏和鳃，洗净后控干水分。为了让鱼肉更加入味，可以在鱼身划几刀。接着，准备一些常见的调味料如葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐等，以及喜欢的香料如八角、桂皮等，这些调料将共同构成红烧昂刺鱼的灵魂酱汁。在烧制的过程中，先用适量的油将锅烧热，然后放入昂刺鱼...