发布网友 发布时间:2022-04-23 06:37
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热心网友 时间:2022-06-16 18:20
主料
普通面粉500g 白糖(我喜欢少糖,这个量正好)50g
盐3g 鸡蛋2个
水200g 黄油10g
辅料
酵母3g
香酥软麻花的做法步骤
1. 除黄油、酵母水的所有材料倒盆里
2. 酵母倒水里搅拌倒入面盆里
3. 揉面可能没那么光滑可以静止10分钟。再揉!
4. 倒入软化的黄油揉搓成光滑的面团…
5. 将光滑的面团…放在暖的地方醒发…
6. 醒发好的面团。原来的2~3倍大。大概二个小时醒发成功。
7. 将醒发好的面团切成四份…
8. 取一份将面团的气孔擀出…(其他三份同理)
9. 将一份再切两份。我不会搓麻花,只有编麻花了,不要太细切的。毕竟是软麻花口感要好。
10. 编好的…
11. 待二次醒发…(30分钟)
12. 小火慢慢放入麻花…两面上色即可!北方有胡麻油,炸东西最好了,没有就用普通油炸好了。
13. 翻面!
14. OK!香酥软。