茴香饺子馅剩下可以做什么
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发布时间：2022-04-23 06:33
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时间：2023-10-05 11:57
茴香又名香丝菜，大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
小茴香是同一种植物从叶色、叶形、花序、果实、种子等植物学性状及品质、风味等其它特征上相比，都极为相似，只是茴香的叶鞘、相互抱合形成一个扁球形或圆球形的球茎。成熟时，成为主要的食用部分，而细叶及叶柄往往是在植株较嫩的时候才茴香肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆，，一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食。茴香是一种很受欢迎的蔬菜。定植后90天部分单球重达到。发芽期从种子吸水、萌动到发芽需幼苗期幼苗第一片真叶展开到第五至六片真叶。叶丛期 从第五片真叶开始到叶鞘肥结实，整个生殖生长期约需。茎茴香喜冷凉的气候条件，但适应性广泛，耐寒、耐热力均强，种子发芽的适宜温度为，生长适温，超过。茴香喜冷凉气候，过高或过低都将影响生长和品质。苗期能耐。整个过程尤其在苗期及叶鞘，要空气相对湿度和湿润的土壤，不宜干旱。茴香属植物，全过程都需要充足的光照，长日照可促进花芽形成，在通过春化阶段后在长日照高温条件下开花结实。
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时间：2023-10-05 11:57
提前准备食物以下：小麦面粉300克，小茴香1把，生猪肉300克，食用盐1汤匙，鸡精1汤匙，芝麻油1汤勺，食用油适当，五香粉2汤勺
具体方法以下：热水烫面,盖上湿抹布饧上30分钟，肉切片,剁碎饺子馅，小茴香清洗切末,放进饺子馅里,放盐,鸡精,芝麻油,五香粉,植物油翻拌，饧好的面糊分为好多个包子皮,擀薄,裹皮,收边,挤扁，平锅烧开,倒油炸,一面金*后翻面煎,待双面都金*就可以起锅！

作法2：小茴香肉馅饺子
提前准备食物以下：小茴香100克，肉馅100克，饺皮100克，五香粉3克，米酒5克，生抽酱油5克，盐2克
具体方法以下：小茴香去蒂切末预留，五花肉馅，五香粉，米酒，生抽酱油，盐，搅拌均匀，倒进小茴香，搅拌均匀，饺皮做饺子，冷水下锅，火灾烧开，放进饺子，拌和避免黏连，火灾煮开，几滴水，再度烧开就可以！
作法3：小茴香辛苦
提前准备食物以下：小茴香350克，小麦面粉3把，蒜2瓣，辣椒油1勺，碎花生适当，五香粉1汤勺，盐1汤匙，生抽酱油1汤勺，白醋2汤勺，糖1汤匙，芝麻油适当
具体方法以下：小茴香摘掉老根清洗沥干水分，切割成寸段，添加盐、五香粉翻拌，小量、分次添加小麦面粉，不必一次添加，以防结团，直至所有蔬菜表层都粘满小麦面粉，炒锅加水烧开，抖散放进小茴香，盖上火灾，蒸五分钟，提前准备沾料：蒜头拍扁放盐砸成蒜末，添加生抽酱油、白醋、糖、芝麻油调为碗汁，蒸熟的小茴香立刻起锅，倒进盆里抖散，随后就可以拌食或者蘸食了。

作法4：小茴香鸭蛋饼
提前准备食物以下：小茴香1把，鸭蛋2个，油适当，盐1汤匙，鸡精粉1汤匙，剁椒1勺
具体方法以下：小茴香洗干净，我喜欢吃根，没有去根的哦，还要清理干净，留意不必有细沙。鸭蛋备好，取一深盘，放入二鸭蛋，打撒，小茴香剁碎，越碎就越好，深盘里添加小量小麦面粉，放进碎小茴香，搅拌，添加盐，鸡精粉，我都加了小量剁椒，再搅拌，假如感觉变稠能够 加小量的水哦。不必太稀，不然不容易成形哦，电饼铛加温，小量油，匀称的倒进小茴香鸡蛋液，当心赶快翻个面，烙至二面金*即起锅，放进盘里，切割成要想的尺寸就可以。

作法5：小茴香肉馅包子
提前准备食物以下：小麦面粉300克，肉馅200克，小茴香300克，酵母粉5克，食用盐4汤匙，麻椒适当，米酒1饭勺，生抽酱油1饭勺，芝麻油1饭勺，水(温)210克，黑胡椒粉1汤匙，生姜粉1汤匙，辣鲜露1饭勺
具体方法以下：肉馅添加姜片末、生抽酱油、酱油、米酒、盐、糖、花椒面、鸡精粉拌和上力，添加适量香油拌和，最终添加葱末，及适当芝麻香油搅拌均匀，嫩小茴香摘洗干净，沥干水分，切割成末，添加到饺子馅中，搅拌均匀预留，酵母菌自来水化掉，再将用全部原材料一起合成面糊，揉至表层光洁，放温暖处发醇，蓄势待发至2~3倍大时取下揉匀，排气管，下成包子皮，擀成正中间厚四周薄的皮，擀面皮上添加适量的馅，匀称的捏出皱褶，排在蒸屉上，不用再度发醇，锅里加凉水，放进蒸屉，水开后转低火煮制15、6分钟就可以！
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时间：2023-10-05 11:58
其实这样的东西我觉得你可以留着，然后第二天可以把它弄成一些馅饼，我觉得其实这样吃起来可能也是比较方便的，而且感觉这样的馅料又是比较好吃的。
那你可以把他给弄成丸子，可以里面再加一些面粉，然后把它给弄成一些做丸子的面糊，这样就可以去炸丸子，或者你可以直接加一些面粉，然后在电饼铛里面去做一些小饼也是可以的，所以我觉得这个做法还是比较多的，而且我觉得基本上都是可以找到更适合自己的一些做法，而且有的时候也是可以根据自己喜好的一些特点进行选择。
我觉得这个东西剩下以后用途还是比较多的，其实也是可以留着，等到接下来的一些时间也是可以继续包水饺，所以我觉得这个东西完全可以保存很多天，而且我觉得也是可以把它弄成一些馅饼，我觉得可能也是会有不一样的味道，或者你可以直接在里面加一些面粉，也可以直接放在电饼铛上，或者也可以直接去炸丸子都是可以的，所以这个还是要看自己的爱好。
我觉得处理一下都算是非常好吃的，而且这个味道我觉得整体算是不错的，因为确实有很多人也是比较喜欢这样的一些蔬菜，我觉得其实里面你也可以去加一些其他的东西，然后去做一些丸子也是可以的，比如说可以放一些豆腐，或者也可以放一些肉，这些基本上都是比较好的一些方式，我觉得通过这样的方法把全市可以制作很多的美食。
不管在什么样的情况下，最重要的就是按照平时的一种喜好和口味，因为有很多人比较喜欢吃水饺，所以我觉得你剩下的馅料可以直接去蒸一些包子也是可以的，而且有的时候也是可以直接去烙饼，我觉得还是要根据自己的一些特点，因为有很多家庭平时就比较喜欢这样的一些方式。
所以不管在什么样的情况下，最重要的就是要按照自己最喜欢的方法去处理，我觉得其实剩下的东西完全是可以做很多的东西，而且也是要充分的去利用，只有这样才可以发挥它本身的一些作用，我觉得其实用起来都算是比较好的，而且有的时候也是会有不一样的效果。
所以我觉得其实这样的东西做出来的还算是非常美味的，可能也是会有自己的一些特点，而且不管在什么样的情况下，最重要的就是可以充分利用，不要等到以后浪费，而且我觉得这样做一下肯定也是会有很香的味道。
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时间：2023-10-05 11:59
茴香饺子
原材料
水饺粉，小茴香，肉馅，生鸡蛋，盐，姜蒜末，芝麻油，酱油，酒酿
作法
1.水饺粉用温开水合成面糊，放到器皿中，盖上外盖醒1钟头
2.醒发的时间用于和馅，最先将饺子馅放进器皿中，放进姜蒜末、芝麻油、酒酿、生鸡蛋沿着一个方位拌和上力，随后添加酱油，再次朝一个方位拌和上力，随后置放一旁进味
3.将小茴香清洗控干水份后切割成末，放进事前拌和好的饺子馅中一起搅拌均匀预留，随后加入适当盐搅拌均匀
4.将醒好的面糊分为小剂子，随后擀成饺皮，随后将馅包入皮中就可以
小技巧
1、
假如感觉自身做饺子皮较为不便能够到卖面点的货摊买现有的饺皮
2、
水饺馅的盐一定要后放，那样防止菜冲出水来，此外饺子馅一定要搅上力，味儿才会结合在一起
3、
小茴香可能有很多人吃不习惯，能够换为别的蔬菜水果
小茴香金子饺
原材料
冬瓜，生鸡蛋，面，小茴香，饺子馅，葱，姜，十三香，盐，鸡精粉，冷水
作法
1.冬瓜切割成一小块，上屉蒸30分钟.
2.把蒸熟的冬瓜用果汁机弄成泥状。
3.弄成泥状的冬瓜。
4.用冬瓜膏、鸡蛋和面。
5.搓成匀称的面糊。
6.另备细嫩的小茴香、新鲜的饺子馅和姜蒜。
7.把小茴香和姜蒜各自剁碎。
8.先把饺子馅和姜蒜加十三香、盐、鸡精粉和冷水搅拌均匀。
9.把合好的饺子馅轻轻地辗压两下，让水饺馅略微上力。
10.把面糊上洒补面搓发展条。
11.把揉好的条形用力揪或刀割成水饺剂。
12.把水饺剂各自擀成饺皮。
13.包裹的水饺放到撒了补面的板上，如果不立刻吃得话要放进冰箱冷冻室里冷冻。
14.锅烧开水，放入水饺中火烤开器点冷水，烧开三次基本上水饺肚儿就凸起来，就可以捞起来。
小技巧
小提示： 冬瓜是低热量、低脂肪、含有膳食纤维、维生素D 和视黄醇剂量比较丰富的健康食物，对常常加班加点、经常熬夜的电脑上一族护肝护目、润肠通便减肥有非常好的功效，非常是冬瓜含钾尤多，而且钾钠占比、钙镁占比十分有效，合适心脑血管病症、糖尿病和高血压病人的营养成分饮食疗法。
小茴香关键营养元素是茴香油，而且维生素D的成分比较丰富,竟然能够做到冬瓜的三倍,并且钙磷占比也很适当,是非常好的偏碱食品.小茴香除开能刺激性肠胃神经血管，推动消化酶代谢，提升肠胃肠蠕动，有健胃消食，理气的作用，有利于减轻筋挛、缓解疼痛。小茴香烯能推动骨髓细胞完善并释放出来入颈静脉血液，有显著的上升白细胞计数的功效，主要是上升单核细胞，可用以白细胞减少症。
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时间：2023-10-05 11:59
初一的剩饺子馅，和藕片年味十足的化学反应 【炸藕盒】 原料：饺子馅适量 藕1节 面粉50克 鸡蛋1个 盐1克 油50克 制作方法：饺子馅是我前一两天包饺子剩下的，所以想了解饺子馅怎么调，可以翻看我往期关于饺子制作的文章，会有详细的介绍。藕洗净用刮皮刀去皮，切成1厘米厚度的片，每片中间再切一刀，但是不要切透，这样中间就可以夹上肉馅了。 所有藕都切好备用，把面粉、鸡蛋和盐在一起调成一个鸡蛋面糊，这样准备工作就做好了。取一片藕把肉馅放入藕中间，然后把藕放进面糊中裹匀面糊，锅中倒入油烧至4-5成热低温小火，把藕放进油锅炸，炸成金*就可以捞出来沥油吃了，我喜欢吃刚炸出来的，外皮酥脆里面有藕和肉混合的香气，闻见这个味道就会流口水，经常一边炸着一边吃，每次一捞出来刚炸好的就要吃一块，炸完了也就吃饱了。 小贴士：炸藕盒荤素搭配，内馅夹什么口味的随自己，荤素都可以，我今天夹的是猪肉茴香馅的，哈喽，各位亲们大家好，我是风雨彩虹， 饺子是北方人每家常见的食物。记得小时候只有过年才能吃上一顿饺子，那时候饺子里面要包上一个硬币或者一块糖，吃到的能一年有钱或者甜蜜一整年。我们小孩子那时候经常盼着过年，过年有新衣服穿，有肉吃，有饺子吃，还有鞭炮放，真是年初盼年尾，就是为了满足长期饥渴的肠胃。
现在人们的生活富足，国富民强，可真是幸福了，想吃什么有什么，想买什么有什么。某宝上是只有你想不到的，没有你买不到的。可是我们还是想小时候过年的那一顿肉馅饺子的味道，那叫一个香啊，现在饺子随便吃了，但是已然没有了当初的味道，不过更多的是讲究花样了。今天我就用昨天包包子剩点茴香，和剩的饺子皮再加一个鸡蛋，做一个水煎饺儿。薄薄的皮，大大的馅，满满的都是馅，底部金黄酥脆上面软软，吃一口满口生香。亲们，喜欢的看我是怎么操作的吧。
制作材料：
主料：茴香200克、鸡蛋一个、现成的面皮150克、小葱两根、姜一小块。
辅料：生抽少许、蚝油少许、盐2克、鸡精少许、十三香少许、油少许。
操作步骤：
1、咱们首先把鸡蛋打入碗里，用筷子打撒，起锅烧热，加入少许油，然后放入打撒的鸡蛋，煎成鸡蛋碎，盛出备用。
2、我们把茴香摘掉老叶，然后清洗干净切碎，放到碗里。葱切末，姜切末，都放在碗里，然后放入少许生抽，少许蚝油和盐，再加入鸡精和十三香，最后放点油，油包菜防止茴香菜出水，然后用筷子顺时针搅拌均匀备用。
3、这时我们把买来的面皮取出两个或者三个为一组，用擀面杖擀成中间稍微厚四边薄的薄饼，这样擀出的皮，煎饺子不破皮，不破底。擀完一面再擀另一面，使每个小饼薄厚均匀。
4、这时的小饼已经非常的薄了，现在我们开始包花样饺子，取三个小饼分别阶梯式放在一起把馅料放入一边儿，然后从另一边儿折起对折。
5、用手把边压一压，因为是现成的饺子皮有点干，如果太干可以在饺子皮上稍稍抹一点水，让它相互能粘连在一起。然后从一头卷起，另一头压在底下，这样生坯就做好啦。
6、现在开始煎饺子，重新起锅烧热，转小火多放点油，使每一个饺子底部都能均匀沾上油，然后放入生坯。先别动，直接盖上锅盖焖两分钟，然后开盖看底部是否煎至金黄变色，如果干可以倒入30毫升常温水。
7、然后再盖上锅盖焖八分钟，中间如果发现水少了，可以稍微加一点水。另外如果是猪肉馅闷十分钟，如果是牛羊肉馅焖12分钟。全程都需要小火慢煎，不能火大，火大没有熟它就糊了。八分钟以后打打开锅盖，如果底部还有点水，就可以稍微加点火，把底部煎干。
棒极了！炸的过程全程一定要小火，否则外皮炸好了，内馅还没有熟透。
