乌兰察布的特色饮食

发布网友发布时间：2022-04-23 06:33

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热心网友时间：2022-06-25 13:40

荞面
阴山山地阴湿凉爽，适宜于荞麦生长，且荞麦又属晚秋作物，利于倒茬歇地，还可弥补夏田受灾后的损失，受到山区群众的喜爱。荞面条条、荞面饸饹、荞面搅团、荞面揉揉、荞面凉粉等，是乌兰察布具有浓郁的地方特色的食物。
豆面
乌兰察布以其独特的地理位置和自然生态环境，盛产各具特色的优质谷粮作物。
莜面
莜麦所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，还含有磷、铁、钙和维生素等多种营养成分。
卓资山熏鸡
卓资山熏鸡制作加工有近百年的历史，是全国三大名鸡之一。1989年在全国肉制品会上获“优秀产品”称号。山药鱼
主要食用地区为内蒙古乌兰察布，河北省张家口，山西大同一带。以土豆和莜面为原料。