苦瓜能冷冻吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:33

共5个回答

热心网友时间：2022-07-12 08:06

苦瓜可以放冰箱冷冻。

新鲜蔬菜通常都是储存了几天，维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉，蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，为了保鲜，苦瓜是可以冷冻的。

苦瓜栽培于温带地区属喜温蔬菜，适宜存放温度一般在8℃—10℃的环境中，天气冷的时候放在阴凉处存放，放入冰箱的话会影响口感，苦瓜在秋季采收果实，切片晒干或鲜用。

苦瓜具有一定食疗功效，吃时要注意以下几点：

1、并非人人适合。苦瓜味苦性寒，多吃对胃肠道有刺激作用，特别是平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒的人，大量吃苦瓜可能会加重状况，导致胃疼、腹痛，甚至腹泻。女性在月经期间最好不要过多食用苦瓜，尤其是寒性痛经的朋友，因为多吃可能使气血受寒而凝滞，影响月经顺畅。儿童肠胃功能较弱，长期大量食用苦瓜会影响食欲。

2、烹调前焯一下，有助去草酸。苦瓜草酸含量较高，这是它有涩味的重要原因。焯煮之后再烹调，有助去除涩味，味道口感会好很多。

3、老苦瓜适合做汤。如果切开以后发现里面的种子已变红，说明苦瓜老了，炒着吃口感不好，做汤比较合适。

以上内容参考：百度百科-苦瓜

热心网友时间：2022-07-12 09:24

可以。苦瓜冷冻保存，既能保持苦瓜的风味，也能利于苦瓜存储。苦瓜冷冻保存时，将苦瓜清洗干净，去除里面的籽，切成块或片状，放入热水中焯烫，过凉，控干水分装进食品袋中，放进冰箱冷冻保存即可。苦瓜放在冰箱冷冻保存时，需要密封好，以免影响苦瓜的保存效果。

热心网友时间：2022-07-12 10:59

付费内容限时免费查看回答您好！小编已经收到您的问题，正在整理答案，请您稍等一下哦～

您好！关于您的问题，经过小编查询，苦瓜具有清热去火的作用，冻了也可以吃，但是口感不会太好，能够起到减缓血糖上升速度，去火，预防高血脂、动脉粥样硬化的功效。

但是苦瓜冻坏了就不要再吃了。因为苦瓜受冻后其中的维生素C就会与腐烂的霉菌发生化学变化从而产生毒素，对人体健康非常有害。

希望小编的回答能够解答您的疑问，如果您对小编的服务感到满意的话，希望您可以给小编点赞赞哦～谢谢您！

热心网友时间：2022-07-12 12:50

苦瓜可以放在冰箱冷冻，新鲜蔬菜一般都是存储几天，维生素也在存储的过程中逐渐损失掉，蔬菜采摘之后，速冻可以很好防止维生素的流失，超低温可以保持更多的维生素。

热心网友时间：2022-07-12 14:58

瓜是可以冷冻的。冷冻的方法：选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜，用纸类或保鲜膜包裹储存，放入温度12-13℃，相对湿度85%左右的冷库内保存。
苦瓜是葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠*，裂片被柔毛；雄蕊离生。