咬一口就满嘴留香,吃的时候更美味的熏肉大饼是怎么做的?
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发布时间：2022-04-23 06:41
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热心网友
时间：2022-06-16 19:36
相信很多朋友和我一样，对于香气四溢的肉肉是很喜欢的吧，其中美味的熏肉大饼更是让人欲罢不能。熏肉大饼这道美食主要是由猪肉和面粉等食材烹饪而成，吃起来香而不腻，外酥里嫩，让人越吃越想吃。而且熏肉大饼也有着很高的营养价值，有着暖胃和健脾等功效。
我平常也是很喜欢吃美味解馋的熏肉大饼，所以在知道了我们的大厨准备去做熏肉大饼的时候，我就马上表示要去帮忙打下手，想要早些吃上美食。当然，我们大厨的厨艺也是很棒了，做好之后的熏肉大饼，肥而不腻，我就吃了好多。接下来，我们就简单的为大家说一说原来熏肉大饼这样做更美味，咬一口满嘴留香，吃完就让人喜欢上它。
美味的熏肉大饼
食材：猪里脊肉、猪骨头、丁香、肉蔻、花椒，八角、干姜、桂皮、葱段、油酥、面粉、肉汤、甜面酱、盐、味精
做法：1、我们需要先把准备好的猪肉冲洗干净，放入水里面，浸泡较长的一段时间；把猪骨头冲洗干净，沥干水；
2、接着再泡好的肉、猪骨头、丁香、肉蔻、花椒，八角、干姜、桂皮和葱段倒入锅里面，大火烧开后，转为小火；
3、等到把猪肉煮到软烂后，就可以取出来了；往锡纸上面撒一些白糖，把茶叶放在锅的底部；
4、然后把肉放进锅里面，盖上锅盖，进行熏制，等到把肉熏到变色后，在关火，无烟的时候，把肉取出来，晾凉后切成片；
5、面粉加入适量的肉汤，再加入盐搅拌均匀，做成油酥，醒一下；面粉加入适量的水，和成面团，醒一下；
6、将醒好的面团分成小剂子，油酥分成小团；将油酥放在面团上压扁，用擀面杖擀开；做成饼；
7、再把擀好的饼放入电饼铛，把饼烙熟；切块放入盘子里面，加葱丝、甜面酱，加入熏肉片，即可；
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时间：2022-06-16 19:36
配料：清水140克，酵母5克，中筋面粉30克（内馅用）
制作步骤
1：面粉，水，酵母和鸡蛋，称重准备。2：面粉中磕入鸡蛋，加入酵母粉。3：翻拌均匀后再慢慢的加入清水，揉好面团后覆上保鲜膜，放室温发酵。4：各类坚果及红糖准备。5：各类坚果，放入料理杯中打成碎末，加入红糖。（没有料理杯的，直接用擀面杖碾碎）6：加入面粉。7：搅拌均匀后即成内馅。8：发酵好的面团如图，用手指沾面粉戳小洞，不回缩就表示发酵成功。9：取出后搓揉排气。10：搓成长小后切成等份的小面剂子。11：撒干面粉，用手压扁。12：擀成小圆皮子。13：取适量的内馅，放面皮中间。14：像包包子一样收口。15：有皱褶的一面朝下压扁；依次做好所有的面皮。16：预热电饼铛，不要刷油，直接入包好的馅饼。17：烙3分钟左右，定型后翻面。18：再烙一会，翻翻面，至两面都金*时，可出锅啦。
热心网友
时间：2022-06-16 19:37
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时间：2022-06-16 19:37
