干煸猪血怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 06:49
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热心网友
时间：2022-05-07 05:04
大葱干煸猪血
食材：猪血，大葱大量，尖椒，大蒜
做法：
猪血洗净切成薄片，但是不能太薄，因为翻炒的时候容易碎
大葱切成长段，姜切丝，辣椒切丝。热锅冷油坐锅，放入切好的猪血，小火煎制至一面熟透，期间不要用铲子翻炒，可以拿起锅来回晃动防止粘锅。然后用铲子轻轻翻至另一面直至成熟。
翻入大葱姜蒜辣椒继续翻炒至辣椒变软，加入适量食盐，滴几滴醋，撒一些五香粉即可出锅。
小贴士：
猪血切的厚度控制在五六毫米厚，太薄容易碎，太厚不容易炒熟
大葱切的大段点，其实这道菜我更喜欢吃里面的大葱，炒出来软软滑滑的口感很好
辣椒选辣一点的，可以稍微改改猪血的味道，滴几滴醋也可以去点腥气
如果会颠锅，那做这道菜就简单多了，但是颠锅可不是谁都会的呵呵。
软软的有微微有点辣，很下饭。放盐的时候一定不要放太多，因为商家在弄猪血的时候都会稍微加一些盐，所以你买来的猪血其实已经含有一些盐了。
如果不想干煸，猪血的吃法还有很多，比如猪血豆腐，白菜炖猪血，海带猪血汤等等
