发布网友 发布时间:2022-11-08 10:42
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热心网友 时间:2023-11-08 23:32
独家秘诀:(1)蒸鱼的时候不加盐,如果先加盐则鱼肉没有那么鲜美,(2)煎鱼的时候洗净后先抹少量盐淹一下,做之前再把盐洗掉,尽量将水滤净备用。 最简单的方法:新鲜的海鱼,最好拿来清蒸,蒸熟以后,淋上一点热油和适量的蒸鱼酱油(超市可以买到),就行了,很方便,最主要的还是这样做最能保持鱼的鲜甜味道了! 几种海鱼的做法: 一:热窝鱼 配料:整鱼一只(鱼刺少的就成,长得像草鱼的最好,海鱼用彩虹鱼),各种配料备好。 做法: 去鱼鳞,洗干净甩干水,两面各划四五刀(用力浅一点别拉透了),加一瓶盖料酒,1/5 汤匙盐涂抹鱼身,肚内塞姜丝花椒粉少许,入微波炉蒸约7分钟。 同时做第二手工作:调汁(家穿绝学啊) 取普通家常碗一只,加入3/5碗生抽1/5碗老抽,醋5滴,香油两汤匙,辣椒油两汤匙,白 糖半汤匙,花椒粉少许,豆豉汁少许,姜蒜少许,小葱。。不可少许,要多,约莫两只小葱,切成葱花,调好待用。 估计着还有1。5分钟微波炉停止时坐锅烧菜油约1/5碗,中火。 取出鱼(忘记说了,用浅口大盘装鱼进炉),乘热浇汁,细心一点头尾都要浇到,好,最后是画龙点睛的一步,拿稳锅子,啪啦一声热油淋 ...热心网友 时间:2023-11-08 23:32
咸的热心网友 时间:2023-11-08 23:33
不甜不咸,就是鱼的腥味,要加了调味料才有味