正宗清汤羊肉的配料
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发布时间:2022-11-07 23:20
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热心网友
时间:2023-11-06 08:51
正宗清汤羊肉的做法如下:1、准备新鲜的羊肉,分成几大块,放入水中烧开,用温水清洗干净,把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中。
2、加满水煮倒出沫,漂去上面的浮沫,一定要票干净,不然会影响汤的色泽。
3、再加入一定比例的调料,煮上五六个小时,待肉煮熟为止。
4、过一个小时左右将骨头捞出,把汤盛在一个大的盆子里,第二天备用。
5、第二天清早把盆子里的汤倒入锅中加水调和,然后把捞出的骨头放进去熬。
6、把肉切成一薄片,放入碗中,加上生姜粉、味精、葱末和香菜,调料可以根据个人口味增减,然后浇上熬好的汤汁就可以了。
羊肉,别称_肉、羝肉、羯肉,是指从羊身上得出的肉,有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,为全世界普遍的肉品之一。羊肉的脂肪、胆固醇含量较少,含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素和维生素。
热心网友
时间:2023-11-06 08:52
原料:羊肉片。调料:香葱、鸡精、食盐、白糖。1、把砂锅放水,加适量食盐、白糖,把鱼丸煮熟。
2、另起锅烧热水,将羊肉片过热水,羊肉片易熟,掌握好火候。
3、捞起立即放人砂锅内,加鸡精、香葱即可。
羊肉汤能够温中暖肾,因为从中医食疗的角度上来讲羊肉性温、味甘,入肾经,对于肾阳虚所导致的腰膝酸软、尿频、尿急、须发早白的人。