药膳可以随便吃吗?

发布网友发布时间：2022-11-05 20:16

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热心网友时间：2023-10-23 19:50

药膳，顾名思义应当是人们饭桌上的一道菜。在四千余种常用的中药中，有500种可作药膳原料，其中使用较安全且味道可口香鲜的大约有60味。对于药膳的问题，现在不少人是盲目保健，该吃不该吃的东西都吃。

其实，吃药膳的学问可大了，不是每个人都会做，更不是每个人都适合吃的。就拿黄芪炖鸡、菠萝鸡片、冰糖莲子这三道常见的药膳来说，吃的讲究就很大。
黄芪炖鸡春季食用，菠萝鸡片是夏季佳肴，冰糖莲子秋季食用最佳。不论时节，单论作用，这三道菜也很不同。菠萝鸡片、冰糖莲子适于阴阳平和健康的人食用，黄芪炖鸡则是增强免疫力的药膳。

的确，中国传统的药膳绝不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品
不同的食物有不同的营养，不同的中药材有不同的功效。适合吃的季节也是不同的，比如说部分药物是温补类的，而有些药物则是清凉解毒的。如果不注意季节，随便吃的话，反而会损伤身体健康。

秋季空气干燥，燥邪肆虐的时候，人体内燥邪旺盛，很容易上火。如果此时吃温补类的药膳，就很容易火上浇油，导致体内火气更加旺盛。而且燥邪体内横行的时候，会损耗大量的津液，进食温补类的药膳，会加速体内津液损耗，致使体内阴阳严重失衡。

热心网友时间：2023-10-23 19:51

何为药？
药，攻病者也，既以攻伐，必有余煞，因此说“是药三分毒”。既为攻杀，必失守敛，守敛虚多，必祛攻杀，此中西药之区别。
药膳间停中道，稍偏以补。
虚不受补，过补则虚。同一种物质吸收超过份量就成了祸害，两种相平衡的物质，其一极缺，另一补也不耐受，就如乾坤相生，天披地承，哪一方缺少，额外的摄入都可能加剧不平衡的发生，愈离中道。
御药者如使兵唤将，何处坐孤，何处击虚，皆由病定，病急击以强，病安击以稳，并合粮田天胄，寒热虚实有旨，五运六气有时，合天人者，生息扬长。
药亦如棋，对以病将，步步为营，时时变换，不以套路取敌，不为小利诱迷，药方加减，用膳时日，都需依病情即时调整。不因今时良好，就停药续暴，也不因久病不愈，就胡乱吃药。
药食同源，循天医之道，行人情之理，非是一门独立世外的学问。

热心网友时间：2023-10-23 19:52

药膳需要辨寒热性。不可以随便吃的，吃药膳的学问是比较大的，不是每个人都会做，更不是每一个人都适合吃的，比如说黄帽炖鸡，菠萝鸡片，冰糖莲子这三套常见的药单，黄茂炖鸡，春季食用菠萝鸡片是夏季的佳肴，冰糖莲子秋季食用是最好的。

热心网友时间：2023-10-23 19:52

所谓食药同源，科学调配过的药膳，按照合理的用量和时间间隔食用，是没有什么大问题的，但肯定是不能随便吃，是药三分毒，还是要遵照医嘱