哪几道家常菜正宗,做法简单,来两道喝小酒更有滋有味呢?
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发布时间：2022-11-06 21:26
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时间：2023-10-28 03:56
腰果仁白木耳拌芹莱
原材料：小香芹、白木耳、腰果仁、芝麻油、盐作法：1.将白木耳入凉水泡2钟头，裁掉根处清洗，掰成小花2.芹莱去叶清洗切条3.芹莱、白木耳各自入热水焯1分钟捞起来4.腰果仁用炒菜锅放一点油炸成金黄至熟5.把白木耳、芹莱放一个盆里6.添加适量芝麻油、盐，拌入熟腰果仁就可以摆盘。
紫薯寿司
作法：1、稻米、檽米、泰国香米混和，添加适量水浸泡20min。2、胡萝卜切成细条形后开水中焯约一分钟捞起来擦拭。3、鸡蛋打散添加芡粉和盐，摊成蛋皮后切割成细条形。4、青瓜去籽切割成细条条。5、紫薯蒸熟然后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，白米饭煮熟关掉电源焖上10min，打开表盖把白米饭翻拌。6、再晾10min，取下白米饭，拌入紫薯泥，尽可能翻拌；寿司帘铺上上海市苔。7、取适量的白米饭匀称盖在紫菜上(前面1公分左右的区域空出不能放白米饭)，手里沾点水后(防粘)铺平白米饭；再下半边对称性地放入青瓜、红萝卜、香肠。8、然后放蛋皮，正中间撒猪肉松，挤上去色拉酱；拿手翻卷。9、夯实后再次拉着卷，吃前要刀割成段后摆盘(沾水切得话横切面会更好看)。
平菇炒芦笋
原材料：茭白(250克)、鲜香菇(4朵)、红、黄椒(各1一小块)、辣椒干(4个)、蒜(1瓣)、姜(1一小块)。作法：1、茭白清洗切条。2、开水中滴少量油放少许盐，将茭白焯烫一下捞起来用冷水太凉。3、黄红彩椒切半菱形块；辣椒干切段儿，蒜切成片；姜切丝。4、平菇清洗切半片。5、热油锅，倒进干红辣椒、姜、蒜泥进行爆香。6、再放入香菇片煸炒至软。7、添加焯完的茭白和甜椒，淋入少量生抽，再加适量盐调料，煸炒至断生后盛出就可以。
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时间：2023-10-28 03:56
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时间：2023-10-28 03:57
做法：
1. 鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀
2. 内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中
3. 稍微和匀
4. 蒸锅加水烧开放入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟（可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩）
5. 红椒、尖椒、香菇分别切碎丁
6. 热锅凉油爆香葱蒜末
7. 下入肉馅煸酥煸稥（就是炒到肉馅一粒一粒的，稍微有些黄
8. 调入老抽上色、烹入料酒去腥
9. 倒入香菇碎炒匀
10. 加入适量开水、盐、糖调味煮2分钟
11. 倒入红椒和尖椒碎炒匀
12. 勾入水淀粉收浓汤汁即可
13. 把肉末浇在蒸好的鸡蛋豆腐上就可上桌炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可
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时间：2023-10-28 03:57
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时间：2023-10-28 03:58
