芹菜炒土豆丝的家常做法
发布网友
发布时间：2022-11-07 03:04
共1个回答
懂视网
时间：2022-12-07 03:21
1、主料：土豆（黄皮）400克、芹菜150克。
2、辅料：柿子椒25克。
3、调料：色拉油50克、大葱10克、盐5克、酱油5克、花椒5克、香油5克、味精2克、醋2克 。
4、把土豆削去皮，切成火柴杆粗细的丝芹菜摘去叶、根，切成4厘米长的段红椒切丝葱切段。
5、将土豆丝入沸水锅内焯水，捞出过凉沥干水分。
6、将酱油、精盐、味精、醋放入碗内，兑成汁。
7、锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下花椒炸香，捞出不要，再放入三丝，迅速炒拌均匀，倒入兑好的汁，撒葱段，翻炒入味，出锅装盘即可。
懂视网
时间：2023-01-05 09:21
1、食材：五花肉适量、芹菜适量、土豆适量、葱蒜适量、干辣椒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量。
2、准备大土豆一个，去皮洗干净切成细丝，芹菜适量洗干净切小段，备用。
3、把切好的芹菜和土豆丝放开水锅，焯烫一下，捞出控水备用。
4、锅里倒适量食用油，放入几片五花肉，炒香，再加上葱花蒜片、干辣椒，翻炒均匀。
5、再加上适量蚝油、生抽，老抽，翻炒出酱香味。
6、然后倒入焯过水的土豆和芹菜，快速翻炒上色。
7、芹菜和土豆丝快熟时，加上适量盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦。
热心网友
时间：2024-11-24 22:16
用料：芹菜3根、土豆1个、肉丝80克、葱适量、花椒面适量、酱油3勺、盐3克。
步骤：
1、土豆去皮切片，如图厚度。
2、再切条。
3、猪肉切小条，葱切成葱花。
4、芹菜洗净沥水后切段，长度差不多同土豆丝一样。
5、炒锅烧热倒油。
6、放入葱花爆锅。
7、放入猪肉和花椒面。
8、炒至猪肉变白没有血红色。
9、放入沥好水的土豆丝。
10、土豆丝炒变色略透明。
11、放入芹菜。
12、芹菜炒至菜色变深，放入酱油。
13、翻炒几下放入盐。
14、在翻炒几下出锅装盘。
