发布网友 发布时间:2022-11-05 02:43
共2个回答
懂视网 时间:2022-11-05 07:05
1、首先准备好新鲜的柿子,要选择青皮的,摸起来硬硬的柿子,如果选择软的,那柿子就是已经熟了的,不能晒成柿饼。选好之后要先对柿子进行处理,然后才能晒,不能直接拿去晒。把柿子屁股上及周边的花蒂摘掉,这里是整个柿子最脏的地方,要用刷子给刷干净,然后用刀将柿子的皮削去。
2、接下来,就是晾晒柿子。将柿子摆放好,每个柿子之间要留有一定的空隙。然后,将柿子摆放在能够晒到太阳的地方,再用纱网之类的把柿子都保护好,防止蚊虫来搞破坏。通常晾晒一天以后,柿子的表皮就已经干了,在第二天就需要将它们翻过来,晒另一面。到第三天再翻过来晒,到这个时候,就已经能够明显的感觉到柿子变小了,表皮也随着变软了,再接着继续晒上两天,就晒成柿饼了。
热心网友 时间:2023-12-07 16:38
柿饼晒制的方法如下:
1、把选好的柿子洗净沥水,剪掉萼片、叶片等多余的部分,仅留下萼盘和部分果柄,然后削去外皮。削下来的柿子皮不要扔掉,放在太阳下把它晒干备用,因为后面出霜的时候还要用到它。
2、准备一些足够结实的细绳,把削掉皮的柿子遂个系在绳子上,这时候你就知道为什么要保留果柄了吧。系的时候不要排列太挤,两只柿子之间至少保持大约两寸左右的距离。因为晒柿饼要求通风良好,排列太挤就不利于通风了。最后把系好的柿子挂于阳光充足、通风良好的地方开始晒制。
3、然后把挤成饼状的柿子柿蒂对着柿蒂两个两个地叠在一起,摆放在纱窗或竹箩上继续晒制一段时间。一直晒到柿饼开始发硬,用手不太容易捏动的程度,这说明柿饼里的含水量已经很低了,此时就可以不用再晒了,收起来准备出霜吧。
热心网友 时间:2023-12-07 16:39
柿饼晒制的方法如下:热心网友 时间:2023-12-07 16:38
柿饼晒制的方法如下:
1、把选好的柿子洗净沥水,剪掉萼片、叶片等多余的部分,仅留下萼盘和部分果柄,然后削去外皮。削下来的柿子皮不要扔掉,放在太阳下把它晒干备用,因为后面出霜的时候还要用到它。
2、准备一些足够结实的细绳,把削掉皮的柿子遂个系在绳子上,这时候你就知道为什么要保留果柄了吧。系的时候不要排列太挤,两只柿子之间至少保持大约两寸左右的距离。因为晒柿饼要求通风良好,排列太挤就不利于通风了。最后把系好的柿子挂于阳光充足、通风良好的地方开始晒制。
3、然后把挤成饼状的柿子柿蒂对着柿蒂两个两个地叠在一起,摆放在纱窗或竹箩上继续晒制一段时间。一直晒到柿饼开始发硬,用手不太容易捏动的程度,这说明柿饼里的含水量已经很低了,此时就可以不用再晒了,收起来准备出霜吧。
热心网友 时间:2023-12-07 16:39
柿饼晒制的方法如下: