发布网友 发布时间:2022-11-05 11:47
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热心网友 时间:2023-10-21 20:19
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内容预览:
先拿刷子在布上刷一层米浆,铺上竹架后放入已洒上花生油的蒸笼中,等上一刻,不,一刻都不到,再抽出来,洒上切碎了的虾仁和猪肉,猪肉是万万要先用黄酒,姜和葱腌过的,再放入蒸笼中,等上片刻。等蒸熟后,用两片刀片卷成长条,切断上碟,一盘新鲜热辣的肠粉就做好了。
等端在碟子上,再倒上用蒜葱快炒过的酱油和香油,香气拌着热气直冒,粉皮白雪晶莹,入口爽滑,这才对得起客官的那几十文的铜钱。
“来啦——猪肉虾仁肠一碟!”小二吆喝着,把肠粉递给了靠门口坐着的素衣男子。
此时日光才出,街上行人寥寥,来这小店里的,都是早起端着空空如也的肚皮,讨早餐来的。
“客官还要点什么?这里的豆浆也是一绝,那可是早起现磨的——”
男子看了看肠粉上的油光,点了点头。在竹筷筒里拨了半天,才挑挑拣拣的选了一双,才想下筷夹起那滑溜溜的肠粉,一错手,粉皮没夹起来,却戳破了内馅,热腾腾的猪肉和虾仁露了一截,香气扑鼻。
“客官,你的豆浆。”小二匆匆……
应该是你需要的吧
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