发布网友 发布时间:2022-11-09 03:59
共1个回答
懂视网 时间:2022-11-09 08:20
1、主料:鲶鱼500克 辅料:韭菜20克,小麦面粉20克 调料:料酒10克,白砂糖20克,酱油10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)120克 辣椒按个人口味喜欢特别辣的可以加多些。
2、韭菜洗净切段;鲶鱼段沾匀面粉,在七成热油中炸透至略硬捞出;勺内留底油15克,放入白糖10克炒成深红色;加入鲜汤、酱油、料酒、葱姜汁、精盐烧开;下入炸好的鱼段,用小火烧透;用淀粉勾芡,放入韭菜段翻匀出勺。
热心网友 时间:2024-05-04 06:03
可以做红烧鲶鱼。