一碗普通的挂面,在家怎么做最好吃

发布网友 发布时间：2022-11-08 23:30

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懂视网 时间：2022-11-09 03:51

1、原料：面条适量，猪肉100克，郫县豆瓣酱80克，料酒10毫升，十三香3克，白糖3克，香菜适量，酱油3毫升，香醋5毫升，辣椒粉1.5克，胡椒粉1.5克，鸡精少许。

2、猪肉剁碎。

3、炒锅倒油放入肉末翻炒。

4、倒入料酒炒出香味。

5、加入郫县豆瓣酱和适量的清水。

6、再加入白糖翻炒均匀。

7、加入十三香小火熬制15分钟。

8、至水干关火。

9、取一个大碗放入酱油，香醋，辣椒粉，胡椒粉，鸡精，香菜。

10、面条加水煮熟。

11、把面条捞入作料碗中，加入炸酱拌均匀即可食用。

热心网友 时间：2024-07-31 02:37

挂面是一种方便食用、价格实惠、便于存储的主食，并且挂面也有很高的营养价值，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，食用挂面可以改善贫血的问题，还可以增强人米的免疫力、营养均衡。

挂面的做法也有很多，下面我来推荐几种挂面的做法：

1、葱油拌面

食材：挂面、香葱、生抽、老抽、白糖、食盐

做法：1、将香葱洗净，一部分切成长段，一部分切碎备用。2、调一碗酱汁，取一只干净的小碗，碗中加入四勺生抽、两勺老抽、两勺白糖、少许食盐，搅拌均匀。3、起锅烧油，油热后下入切好的香葱段爆香，再把调好的酱汁倒入锅里，烧开即可。4、锅烧热水，水煮沸后下入挂面，煮熟后过凉捞出放入碗中。5、碗中淋入炸好的葱油，再撒上适量芝麻、葱花点缀即可。

2、酸汤挂面

食材：挂面、大蒜、辣椒面、白芝麻、香葱、生抽、食醋、食盐、白糖、鸡蛋、青菜

做法：1、将大蒜切末、葱切碎备用。2、调一碗酸辣酱汁，取一只干净的碗，碗中加入一勺白芝麻、一勺蒜末、一勺葱碎、一勺辣椒面，起锅烧油，油热后淋入碗中，碗中再加入一勺白糖、两勺生抽、三勺醋、半勺食盐，搅拌均匀。3、起锅烧水，水煮沸后下入挂面，面煮熟后放入调好的酸辣酱汁中，再加入几勺面汤。4、煮了挂面的锅中放入青菜焯水，焯熟后放入碗中，再煎一颗鸡蛋平铺在面上即可。

3、阳春面

食材：挂面、香葱、生抽、香油、胡椒粉、白糖

做法：1、起锅烧水，水煮沸后下入挂面，煮熟后捞出过凉水备用。2、香葱切碎放入碗中，再加入一勺生抽、一勺香油、半勺白糖、少量胡椒粉，加入煮好的挂面，再加入几勺面汤就可以啦！

热心网友 时间：2024-07-31 02:38

挂面是一种非常日常的食品，因为其制作比较简单，而且易于保存，所以它的成本相对来讲非常之低，是一种可以储备在家里面，以便于平时用来当做应急食物的一种非常好的食品。

挂面跟方便面不同，方便面是油炸的，相对于方便面来讲，挂面更加健康一些方便面由于是油炸的，所以富含着更多的油脂跟热量，是一种公认的垃圾食品。

而挂面相对来讲，由于它是风干的，所以他并没有像方便面那样对健康有着一些危害。

而如何料理一碗好吃的挂面，这也是一门学问，是很多人想知道的一样东西，挂面非常便宜，如果可以把挂面做的好吃，那么它就是一种非常经济的食物。

要把挂面做的好吃，首先你必须要做好汤底，一般人只直接用清水来煮挂面，这样的挂面虽然可以吃，但是并没有说特别好吃。而如果你愿意花一些功夫煮一锅骨头汤，或者是老鸡汤，用这一些汤底来做挂面的汤，你就完成了重要第一步。

其次，挂面的煮法跟一般的生面不太一样，挂面由于是经过脱水，风干处理后的食物，所以他相比起那些生面来讲会更加难熟一些。

一般来讲，你先下汤底，等汤里煮开之后再下挂面，然后等挂面煮开之后再加一回汤底或者是清水，如此循环往复。操作大概三遍之后，也就是说等开水或者汤底滚起三遍之后，整个挂面就会熟了，而且这个时候的挂面不会糊掉，也非*道，将是一碗非常可口的挂面。

热心网友 时间：2024-07-31 02:39

热心网友 时间：2024-07-31 02:39