山药芝麻糊是怎样做的?
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发布时间:2022-04-23 06:11
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时间:2023-10-11 11:43
【材料】
山药150克,黑芝麻120克,玫瑰糖10克,粳米60克,鲜牛奶200克,冰糖120克。
【操作】
1.将山药去皮,洗净,切成粗粒;黑芝麻用火炒香。
2.将粳米淘洗干净,用清水泡1小时,捞出沥干。
3.将山药粒、黑芝麻、粳米一起放盆中,加入鲜牛奶、清水适量,搅拌均匀,上磨粉碎成粉浆,滤去渣。
4.锅内加入冰糖及适量清水,加热熔化后慢慢倒入粉浆,再加入玫瑰糖,不断用勺搅拌成稠糊,盛出即成。
【功效】
粳米能强筋健骨,益脾和胃;芝麻有促进血液循环,保护血管作用;鲜牛奶是含钙量高的滋补佳品;山药能强身壮体。因此,山药、芝麻糊、软糯甜香,易消化吸收。
是防治老年人骨质疏松、强身壮体的良好食品。
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先将粳米淘洗干净,沥干水分后,用文火炒香,加牛奶、清水适量,与黑芝麻、山药拌匀后用小石磨磨细,滤出细浆待用。另将冰糖放入锅内,加水煮至溶化,然后加入磨好的细浆和玫瑰糖,搅拌煮沸成糊即可。
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