鱼头炖什么可以驱风?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:10

共4个回答

热心网友时间：2023-09-10 12:32

驱风醒脑天麻鱼头汤材料：明天麻，川芎藭，川白芷，大南枣，陈皮，酒，羌，油，大鱼头功效：驱风活血，健脾醒脑说明：天麻鱼头汤是由天麻，川芎藭，川白芷，大南枣，陈皮，酒，羌，油，大鱼头等材料经精心炮制而成。天麻，是广府人熟识而且常用驱头风，止头晕眩痛的要药。其味甘，药性平和。有平肝息风，定惊功效。常用于治疗肝阳上亢之眩晕头痛，惊厥癫痫，抽筋，中风瘫痪，高血压，偏头痛，肝肾不足之四肢麻木等症。近代研究，天麻含天麻素等物质不但能安定镇痛，还有抗炎，增强记忆，扩张外周血管，增强心脑血流，增强心脑对缺血缺氧的耐受力，因此而用于治疗神经衰弱，神经性头痛，三叉神经痛，血管神经神头痛，长期伏之颈项刺痛，脑血管病之后遗症等。而川芎藭，即川芎，川白芷，即白芷是活血驱风，行气止痛要药。能扩张周围血管，增强冠状动脉血流，有较强的止痛镇静作用。与天麻为伍，煲鱼头汤，不但有癖秽除血腥，增强本汤香甘鲜味，而且使汤水之药力倍增。大头鱼，因鱼头特大而得名。此鱼，味而药性温。鱼蛋白丰富而质优，有暖胃益人功效，是最正气之澹水之鱼类。大鱼头，有极为丰富之胶质，更有以形（鱼头）补形之妙。天麻川芎南枣鱼头汤味香腴而鲜味，药味俱全

热心网友时间：2023-09-10 12:33

今天我们就来介绍一道同样具有活血止痛作用的川芎美食——川芎土茯苓红枣煲鱼头。

川芎土茯苓红枣煲鱼头

材料：

川芎15克，土茯苓30克（或鲜土茯苓60克），红枣（去核）3个，生姜5片，大鱼头1个、猪瘦肉100克，花生油、食盐适量。（3-4人份）

做法：

（1）猪瘦肉洗净切块；大鱼头去内层黑膜，洗净，切成两半，沥干备用。

（2）热油起锅，放入生姜，再入大鱼头香煎至两面微黄，然后倒入适量温水，煮10分钟至鱼汤变成乳白色。

（3）把所有材料和鱼头、鱼汤放入汤锅内，大火烧开后转小火煮1.5小时，食盐调味即可。

很多人都喜欢炖一款川芎鱼头汤祛风。但是很多情况下，也应注意如期而至的湿气。这款川芎鱼头汤中加了土茯苓，其味甘淡性平，具有除湿解毒的功效。搭配红枣益气养血，用鱼头以形补形、引药上行，整个汤品有缓解肝郁、血虚、风湿所引起的头痛的作用。

热心网友时间：2023-09-10 12:33

中药川芎上行驱风止痛、专治头胸诸疾，而“人头穹窿穷高，天之象也”，所以称芎劳，因主产四川，故名为川芎。而荜茇也性温味辛，有温中、散寒、下气、止痛之功。合而炖大鱼头，能祛头风、止头痛，主治三叉神经痛风寒入脑，头面剧痛，疼痛所致恶心呕吐，吐出清稀痰涎，四肢厥冷。

　　材料：川芎15克、荜茇3克（中药店有售），大鱼头半个，猪瘦肉50克，生姜3片。

　　烹制：各物分别洗净。药材稍浸泡；鱼头去鳃，煎至微黄，溅入少许水。一起与瘦肉、生姜下炖盅，加入冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。进饮方下盐，为3~4人用。

热心网友时间：2023-09-10 12:34

鱼头和冬瓜是绝配，冬瓜具有清热解毒的功效，同时冬瓜中含有大量的水分，冬季干燥，我三天两头喝一次，感觉脸上的痘痘变少了，脸也变得滋润了，快来跟小美看一下具体做法吧！准备鱼头，枸杞，姜，冬瓜去皮切好。鱼头放入平底锅中，下入适量的油煎到两面金黄。煎好的鱼头放入砂锅里。放入适量的水和姜盖上盖子大火烧开，小火慢炖。炖到汤浓郁，把去皮的冬瓜熬然后放入少许的枸杞。吃的时候调味即可。