长豆角咸菜怎么做酸甜口味的?
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发布时间:2022-04-23 06:11
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热心网友
时间:2023-07-01 20:54
材料:长豆角,青椒,几个带盖的空瓶子(之前我都是用家里的菜坛子腌制的,保存时间久,也能多腌点)
1,烧开水,水开后等变温了加盐待凉备用(咸度自己调整,我喜欢豆角成品酸一点的,所以盐相对来说放少了一点,不过,话说,如果是想长久保存的话还是建议稍咸一点哈)
2,长豆角挑选干净,最好选细一点的,不要选那种粗的,腌出来不会很脆哦!玻璃瓶子洗干净倒扣沥干
3,沥干水份,把豆角和青椒码放到事先洗净的瓶子里,放好后倒入已经变凉的盐水,直到豆角完全浸泡里水里就可以了
4,装好后倒入之前准备好的盐开水,凉的哈。建议这水要没过豆角,就是要泡起来才好!
5,泡好后盖好,最好自己写日期,或者自己看颜色变化也可以哦。但是如果不写日期就要选择这种能看到的透明瓶子呢。
6,我这个是隔了大约两周的时候,再拿出来的时候就是这种颜色变深色的,也就是说这样就可以食用了呢!
7,取出来一些用清水洗一下,沥干。个人觉得这样整条泡成品颜色好看
8,切长小段。当然有的人喜欢切长一点,也有朋友喜欢切碎点然后吃的时候加肉沫或者肉丝都可以呢
9,锅里加油。这里说一个,我如果烧这种咸菜的话,都会选择从老家带来的菜籽油。我自己觉得那味道更好,更适合炒咸菜呢
10,翻炒的过程其实并没有那么复杂,也不需要加太多的材料,只需油热之后,倒入豆角,炒几个来回就可以了
这种咸菜,不用多说,真的是米饭杀手对吧,特别是白粥,真是如果减肥的话,真是会失败呢。
虽然是腌制的,但是凡事都有个量对吧!适量就好啦。所以,大家别纠结这菜吃多了是不是不好。自己控制一个量不就可以了。吃的时候不亏对胃哦
热心网友
时间:2023-07-01 20:54
准备一个密封容器,沥干水分,长豆角洗净,准备一些姜,红辣椒,小米辣,胡萝卜和白萝卜切条,把长豆角放在最底部,上面放入其他食材,再放入青红,花椒,桂皮,两百克食盐,100克冰糖,倒入纯净水,淹没食材即可,在加入二两高度白酒。坛口撒上食盐,盖上盖子,放置阴凉通风处。放几天观察一下坛口处有气泡,罐子里面有气泡,说明发酵正常。泡7~10天左右带亚*盐降低,就可以开坛食用了。
热心网友
时间:2023-07-01 20:54
长豆角咸菜怎么做酸甜口味的?
酸甜口味豆角的制作方法
主料:新鲜长豆角 生姜 新鲜辣椒 新鲜花椒
辅料:食盐 糖 凉开水
步骤
1:先准备个玻璃容器,洗干净,晾干备用
2:盐放在没有油的锅里炒黄,放凉备用
3:准备新鲜的长豆角,去掉两头,烂的不要,如果你喜欢吃脆的,就选嫩一点的豆角,如果什么都可以接受,那么豆角的老嫩就没有关系
4:挑出来的豆角洗干净,凉干,最好能让它在太阳底下2到3小时一定要凉干备用
5:把凉干的豆角放入玻璃容器内,倒入凉白开和盐,盐,糖和水的比例是20:5:500
6:这时把洗好的生姜,新鲜辣椒和花椒也一同放入玻璃容器内
7:盖上盖子,腌制一个星期就可以吃了
热心网友
时间:2023-07-01 20:55
1准备玻璃容器,洗净
2盐放在没有油的锅里炒黄,放凉
3准备新鲜的长豆角,去掉两头,烂的不要
4挑出来的豆角洗干净,凉干,最好能让它在太阳底下2到3小时一定要凉干备用
5把凉干的豆角放入玻璃容器内,倒入凉白开和盐,盐,糖和水的比例是20:5:500
6这时把洗好的生姜,新鲜辣椒和花椒也一同放入玻璃容器
7腌制一个星期
长豆角咸菜怎么做酸甜口味的?
1,烧开水,水开后等变温了加盐待凉备用(咸度自己调整,我喜欢豆角成品酸一点的,所以盐相对来说放少了一点,不过,话说,如果是想长久保存的话还是建议稍咸一点哈)2,长豆角挑选干净,最好选细一点的,不要选那种粗的,腌出来不会很脆哦!玻璃瓶子洗干净倒扣沥干 3,沥干水份,把豆角和青椒码放...
长豆角怎么腌制咸菜好吃又脆
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长豆角咸菜腌制方法是怎么腌
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长豆角怎么腌好吃 长豆角腌制方法
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长豆角腌咸菜的做法怎么做
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豆角酸菜的腌制方法
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腌豆角咸菜的做法步骤
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酸豆角咸菜的做法大全 酸豆角咸菜如何做
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豇豆腌咸菜需要怎么处理
1、先将长豆角洗净凉干。2、将凉干的豆角切碎。3、将蒜头切碎。4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶(最好是玻璃瓶),我是用装巧克力的塑料瓶加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。5、将盖子盖好,放起来就可以了。一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用,天气热时只需放一天就可食用...
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